本人开鲜奶吧4年时间，我来分享下这个行业需要的各种手续。
我先科普下鲜奶吧这个行业
乳制品行业最早是被大品牌垄断，只有超市有卖的，后来很多农户养殖奶牛，开始给顾客每天配送生牛乳，让顾客自己烧开就可以喝。
2010年左右，市面上出现了很多鲜奶吧，主打的就是巴氏鲜奶这款产品，依然采用了曾经养殖户配送上门的模式，并且让顾客办理月卡，季卡等。
过了几年，鲜奶吧这个行业有了升级，除了巴氏鲜奶外，店里也会做一些纯手工的酸奶，增加店里的种类。
这几年，手工酸奶又延伸出了很多行业，比如水果捞店、炒酸奶店、酸奶饮品店等等。
我目前做的行业是鲜奶吧+酸奶店的结合体。
通过我对这个行业的分析和总结，我的模式也做了创新，现在我的产品种类也比较丰富，有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、手摇酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。
接下来我给大家说下需要什么证件和手续！
1、牧场的证件
很多城市除了自己店里需要办理证件，也需要牧场提供证件，有营业执照、动物防疫证、冷链运输证。
2、营业执照
只要开门店，都需要办理，开门店办理个体户就行，在当地工商局办理。
3、健康证
只要是店里的从业人员，都必须办理，在当地疾控中心办理。
4、食品经营许可证
所有跟吃的有关的行业都必须办， 不管你是自己生产，还是代卖，都需要办理这个证件。提前在食品药品监督管理局咨询，看办理哪种类型的证件。
5、门头审批证
这个是很多人忽略的一个证件，在城管大队或者是当地政务大厅办理。
我是张峻荣，“轻饮坊酸奶店”创始人，以上都是我开店的真实分享，希望可以帮到你。
