怎么样管理好一个酒店（20篇）

【第1篇】怎么样管理好一个酒店

随着旅游业的发展，越来越多的人将目光聚焦在民宿、特色风情酒店上，怎样管理好一个酒店成为很多人离不开的话题。

1. 一个宗旨：上帝是顾客、回头客。

2. 二个态度：用心、微笑。

3. 三让、三轻：让座、让路、让电梯（楼梯）；走路轻、说话轻、动作轻。

4. 四勤：眼勤、口勤、脚勤、手勤。

5. 五净：工装净、个人净、布草净、服务用品净、环境净。

6. 六到：客人到、微笑到、热情到、欢迎到、敬语到、服务到。

7. 六个一样：外客和内客一个样，生客与熟客一个样，闲时与忙时一个样，检查与不检查一个样，领导在场与不在场一个样，宾客态度不同服务一个样。

8. 七声：欢迎声、问候声、敬语声、致谢声、道歉声、回答声、送客声。

9. 八服务：站立服务、微笑服务、主动服务、敬语服务、灵活服务、亲情服务、推销服务、跟踪服务。

10. 九规范：服务要规范、仪表要规范、站立要规范、蹲姿要规范、手势要规范、语言要规范、引导要规范、待客要规范、技能要规范。

11. 十主动：主动迎送、主动打招呼问好、主动带客引路、主动介绍情况、主动为宾客服务、主动推销、主动照顾老弱病残、主动提行李、主动按电梯、主动征求宾客意见。

【第2篇】酒店管理资料培训知识

1、 酒店人力资源管理，酒店人力资源管理的概述 ，酒店人力资源的管理 ，酒店人力资源的开发 ，酒店员工积极性的激发。

2、酒店财务管理，酒店财务管理的概述，酒店财务管理的内容，酒店收银管理，酒店收益管理。

3、酒店安全管理，酒店安全管理的含义，酒店安全管理的内容，酒店安全管理的要求。

4、酒店工程管理，酒店工程部的地位和作用，酒店设施设备的类型，酒店工程管理的要求。

【第3篇】酒店管理学院面积多大

青岛酒店管理职业技术学院（qingdao vocational and technical college of hotel management）是经山东省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高校，是山东省首批特色名校、山东省首批优质高等职业院校、青岛市首批品牌高职院校、教育部第一批教育信息化试点单位。

1. 截至2023年10月，学院占地近660亩，教学科研仪器设备总值8120万元。

2. 设有10个二级院部，开设35个专业；全日制在校生14000人。2023年12月，被教育部、财政部列入第四类高水平专业群建设单位（c档）。

【第4篇】酒店客房管理知识

1、服务员在进入客房时，主要应当注意以下几点：

（1）轻轻敲门三次，每次三下，报称服务员身份。

（2）缓缓地把门推开，把“正在清洁牌”挂于门锁把手上，打开着至工作结束为止。打开电灯，检查有无故障。

（3）把小垫毯放在卫生间门口的地毯上，清洁篮（或清洁小桶）放在卫生间云台面一侧。

（4）把窗帘、窗纱拉开，使室内光线充足，便于清扫。

（5）打开窗房约5分钟，让房间空气流通。

2、“撤”，主要就是对客房里用过的物品更换，客人留下的垃圾进行处理：

（1）放水冲掉马桶内的污物，接着用清洁剂喷洒“三缸”：面盆、浴缸、马桶。然后，撤走客人用过的“四巾”（面巾、方巾、浴巾、脚巾）。

（2）按次序检查衣柜、组合柜的抽屉，遗留物品应在第一时间交给台班，想方没法尽快交还给客人，并在卫生日报表上做好记录。

（3）用房间垃圾桶收垃圾。如果烟灰缸的烟头还没有熄灭，必须灭后方可倒进垃圾桶，以免引起火灾。

（4）撤掉用过的杯具，加床或餐具。

（5）清理床铺，将用过的床单撤走，放入清洁车一端的布草袋里。

3、“抹”，主要就是对客房内的一些设施进行抹拭，并对房内的电器设备等设施进行检查：

（1）从门外门铃开始抹起至门框、门的内外，并注意门把手和门后的安全图的抹拭。

（2）按顺（或逆）时针方向，从上到下，把房间的家具、物品抹一遍，并要注意家具的底部及边角位均要抹到。

4、服务员在抹尘时要注意下列事项：

（1）补充卫生间内的用品，按统一要求整齐摆放。

（2）面巾纸、卷纸要折角，即美观又方便客人使用。

（3）“四巾”按规定位置放整齐。

（4）补充房间物品，均需按酒店要求规格摆放整齐。

（5）补充杯具。

【第5篇】酒店管理专业介绍

酒店管理专业主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。例如：酒店的客房预订、前台接待、客房服务，酒店餐厅的服务与经营，酒店发展的规划设计，酒店的投资、经营与管理等。

酒店管理专业的课程

酒店管理专业主要课程：酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

酒店管理专业主干课程大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。

酒店管理专业培养目标培养全面掌握酒店的经营管理，熟悉旅行社业务，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。

酒店管理专业毕业应掌握的技能

1、酒店管理专业学生要具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;

2、酒店管理专业学生要具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;

3、酒店管理专业学生要掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势;

4、酒店管理专业学生要熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;

5、酒店管理专业学生要熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规;

6、酒店管理专业学生要具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力;

7、酒店管理专业学生要具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

酒店管理专业就业方向

酒店管理专业学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司，旅游管理部门工作人员。

酒店管理专业学生毕业可从事各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

【第6篇】2023酒店管理薪资待遇怎么样

从小型餐饮型或商务型酒店乃至星级饭店服务员的工资大概在1200元至2600元/每月，中基层管理人员的薪资大概在1800元至3500元/每月不等，中高层的薪资大概在3500元至数万元/每月不等（包括提成等）。

酒店管理前景如何

酒店管理专业就业前景很好。

酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏” 。在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。

酒店管理专业好就业

酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升.

国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱，目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级洒店管理人才抢手。

【第7篇】香港理工大学酒店管理研究生考试

香港理工大学酒店管理专业的研究生考试主要科目有：管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。

考试需掌握的知识能力有：

1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

2、具有较高的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

6、掌握酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务技能；

7、具有较强的计算机操作、中英文表达能力以及对于突发事件的处理能力等。

【第8篇】中国有哪些大学设酒店管理的

中国设酒店管理的大学有：天津财经大学、延边大学、北京第二外国语学院、 云南财经大学 、北京大学、中国人民大学、 西北大学、南开大学、长安大学、东北财经大学、吉林大学、长春大学、山东大学、曲阜师范大学、山东师范大学、云南大学、中南财经政法大学、中国旅游学院、华东师范大学、中山大学、海南大学 、华南师范大学、四川大学 、四川农业大学、西南财经大学、西南民族大学、福建师范大学、浙江旅游职业学院、内蒙古师范大学、大连大学、大连民族学院黑龙江大学、安徽师范大学、云南民族大学、东南大学、浙江海洋学院、燕山大学、 桂林工学院、青岛酒店管理学院 。

【第9篇】酒店管理专业需要哪些知识技能

酒店管理专业技能有：前厅接待技能、财务收银技能、礼宾服务技能、中餐服务技能、西餐服务技能、商务中心服务技能、客房服务技能、酒水服务技能。

酒店管理专业简介：培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

【第10篇】瑞士酒店管理专业的大学排名

根据2023年东方网留学频道，给出的瑞士酒店管理专业的大学排名如下：

1、瑞士酒店管理大学：成立于1992年，隶属于seg瑞士酒店管理教育集团，是瑞士规模最大最著名的酒店管理学院，

2、瑞士洛桑酒店管理学院：是世界上历史最悠久、专业声誉最高的国际酒店管理人员培训院校之一。

3、格里昂酒店管理学院：世界三大酒店管理学院之一，学校建于1962年，有超过50年的培训酒店经理的历史与经验。

4、瑞士纳沙泰尔酒店管理大学：学校每年举行两次瑞士最大的国际招聘会，与超过100家国际连锁酒店、旅游航空、奢侈品管理合作，为学生提供到亚、欧、美加地区的就业机会。

5、海牙酒店管理大学：建立于1929年，自建校以来，学院在国际酒店学院中已发展成为酒店行业的领军学院。

6、瑞士蒙特勒酒店管理大学：学校隶属于瑞士最大酒店管理教育集团，集团旗下学校学生就业率高达百分之九十，就业优势高。

【第11篇】酒店管理专业属于什么类管理

酒店管理专业属于管理学。国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理，在该管理体制中，任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到塔顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理幅度越往下层，管理的幅度越小。

【第12篇】酒店管理面试要注意什么

1、着装，一定要穿正装；

2、仪态，酒店人讲究国际礼仪，非常注重仪态仪表，包括站姿、坐姿、微笑等等；

3、专业知识，首先对酒店的各部门要有非常清楚的认识，包括工作流程以及各部么之间的联系；

4、说话的方式，会说话，会沟通，解决问题的方式能够让客户心情愉悦；

5、学习的态度，酒店工作需要学习很多业务技能；

6、吃苦的精神，愿意和同伴合作，加班完成工作；

7、服从管理的意识，能够接受调休；

8、对酒店行业整体的认识。

【第13篇】瑞士酒店管理学校有哪些啊

洛桑酒店管理学院

创校时间：1893年；

学校位置：法语区城市洛桑；

学校特点：世界上第一所酒店管理学院，是唯一一所被瑞士政府承认的，在中国也是唯一一所被中国政府承认的大学。与美国康奈尔大学并列世界酒店管理专业第一。

格里昂酒店管理学院

创校时间：1962年；

学校位置：蒙特勒、格里昂；

学校特点：世界最富盛名的三所酒店管理学院之一，历史悠久，师资雄厚，严谨的学风，超过90个国家的国际学生，创造了独特的学习生活体验、与高端酒店密切合作，为每一位学生提供带薪实习的机会。

理诺士国际酒店管理学院

创校时间：1954年；

学校位置：布鲁士；

学校特点：文凭和学位受到瑞士州政府，美国新英格兰学院协会认证，学分可在欧美各大学间互转、在全球酒店管理专业排名中名列前三，是全球培养五星级酒店总经理最多的学校。

【第14篇】2023酒店管理专业就业方向

酒店管理专业毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。

2022酒店管理专业前景好不好

酒店管理专业学生毕业后可在以下岗位从事工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员; 各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

另外酒店管理包括酒店和旅游两个方面，出来之后可以做导游，计调之类得，也可以朝酒店那个方向发展做前台，总机，服务员，文员，慢慢发展得话可以做大堂副理，经理，总经理助理，总经理。

酒店管理专业介绍

1.酒店管理专业就业前景

酒店管理专业的就业前景非常乐观，毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。

2.酒店管理专业就业方向有哪些

学生可以从事管理部门、行业协会、旅行社等工作。

【第15篇】陕西酒店管理专业哪个学校的好

杨凌职业技术学院，坐落于中国杨凌农业高新技术产业示范区，是1999年9月经教育部批准，由原34家国家级重点中专陕西省农业学校，省属全日制普通高等职业院校，设有酒店管理专业；陕西财经职业技术学院，全日制公办普通高等职业院校，创建于1960年4月，其前身为陕西省财政学校，先后更名为陕西省统计财经学校，陕西省统计财金学校，陕西省财经学校等，1986年由西安迁建咸阳，设有酒店管理专业；交通职业技术学院，是陕西省人民政府举办，陕西省教育厅主管的公办高等职业院校，国家优质高职院校建设单位，陕西省优秀示范性高职院校，被誉为中国西部交通建设管理人才的摇篮，设有酒店管理专业；咸阳机器制造学校，地处历史文化名城咸阳，是1999年3月经教育部批准，创办于1950年的国家级重点中专咸阳机器制造学校改制升格的省属全日制普通高等学校，西北地区首家由教育部批准改制升格的高职学院，设有酒店管理专业。

【第16篇】以后想做酒店管理应该学什么专业

应该学酒店管理专业；

酒店管理（hospitalitymanagement），是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

首先，酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要。

只要是做酒店的人，大家在这点应该是有共识的。无论是民间的传说或者身边的案例，很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。所以如果将来想做酒店管理，我建议还是需要去追寻更高层次的学历，来锻炼自己的学习能力，开阔自己的眼界，优雅而又有礼貌的去服务别人，而不是为了一个暂时的包吃住的饭碗。

【第17篇】酒店管理师证书怎么报名

1、取得酒店餐饮职业（烹调、面点、餐厅服务、客房服务等）中级（国家职业资格四级）以上职业资格证书或连续从事酒店餐饮相关职业4年以上，经本职业酒店管理师（三级）培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得与本职业相关专业中等职业学校毕业证书，工作1年以上，经本职业酒店管理师培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。

【第18篇】酒店管理专业

1、该专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。

2、该专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。

3、是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上，酒店管理人才出现供不应求的局面。

【第19篇】青岛酒店管理职业技术学院是几本

高考填报志愿时，青岛酒店管理职业技术学院是几本以及到底是本科还是专科学校是广大考生和家长朋友们十分关心的问题。

1. 根据教育部最新公开信息可知：青岛酒店管理职业技术学院是专科学校，不是本科学校，当然也就不是几本大学了。

2. 说明：是几本只是民间说法，通常认为在本科一批招生的大学是一本，在本科二批招生的大学是二本，不过教育部公布的高校信息中只有本科和专科之分，毕业证也只有本科和专科之分，没有一本二本之分。

3. 青岛酒店管理职业技术学院坐落于素有“红瓦绿树、碧海蓝天”之称的中国最美海滨城市、中国最宜居城市——青岛，是经教育部批准成立的省属公办全日制普通高校。

【第20篇】新加坡什么酒店管理学院比较好

新加坡比较好的酒店管理学院为新加坡shatec酒店管理学院，具体简介如下：

1、新加坡shatec酒店管理学院历史沿革：新加坡shatec酒店管理学院隶属新加坡酒店公会，成立于1983年，目前为亚太区最大的酒店管理学院之一，现有学员7000多人；

2、作为亚太领先的酒店管理学院，shatec拥有先进、完善的各类软、硬件设施。校内有教室、实习酒吧、电脑室、烘焙实习厨房、烹饪演示厨房、烘焙厨房、培训餐厅、多功能厨房、演讲厅、信息中心等设施；

3、新加坡shatec酒店