快餐店经营理念与方式（20篇）

【第1篇】快餐店经营理念与方式

目前快餐店经营理念与方式如下：

1、快餐店不用所谓'天才'，因为'天才'是留不住的。在麦当劳里取得成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在麦当劳走向成功的必经之路。

2、一般企业试用期要３个月，有的甚至６个月，但麦当劳３天就够了。麦当劳招工先由人力资源部门去面试，通过后再由各职能部门面试，合适则请来店里工作３天，这３天也给工资。麦当劳没有试用期，但有长期的考核目标。

3、快餐店的全部管理人员都要学习员工的基本工作程序。培训从一位新员工加入麦当劳的第一天起，与有些企业选择培训班的做法不同，麦当劳的新员工直接走向了工作岗位。

4、快餐店的培训理念是：培训就是让员工得到尽快发展。麦当劳的管理人员都要从基层员工做起，升到餐厅经理这一层，就该知道怎样去培训自己的团队，从而对自己的团队不断进行打造。

【第2篇】最适合快餐店的凉菜有那些

农家小葱拌皮丝：

原料：小葱、香菜、红椒、皮丝。

调料：花生碎、蒜泥、麻油、辣油、东古酱油、盐、味精、糖、陈醋、芥末油、油泼辣椒。

制作方法：

小葱，香菜，红椒切成段。皮丝出水冲凉被用；加入适量调料拌匀即可。

豉香毛肚：

原料：金钱肚500克、香葱段、红椒丝各10克。

调料：酱油5克、蒜蓉、鸡粉各3克、豉香麻辣汤1千克、豆豉、红油各10克、黎红花椒油、辣鲜露各8克。

做法:

1、金钱肚洗净，放入沸水中，加入调料焯水；

2、捞出后放入烧沸的豉香麻辣汤中大火烧开，改小火卤30分钟，关火后再浸泡10分钟；

3、捞出切成长8厘米、宽1、5厘米的细条，放入香葱段、红椒丝和剩余的调料拌匀，装盘。

【第3篇】快餐店的菜怎么保存

快餐店的菜，分类保存，蔬菜类可以冷餐保存，和切片冷冻保存。或者做成袋装封存。首先要做到估量生产，对自己的产品销售有一个总体的预估每个时间段能卖多少，估量生产产品，避免浪费。

【第4篇】如何对快餐店的新员工进行培训

新员工进入企业后，都会在上岗前接受相关的培训活动，这其中包括企业文化的学习、岗位职责的熟悉、工作技能和技巧的掌握等。而我们餐饮企业在新员工培训的过程中，会对员工的岗位职责、服务技能以及顾客投诉处理等服务细节进行系统的培训，旨在让员工尽快适应新的工作环境和岗位。

【第5篇】开快餐店赚钱吗

1、赚钱。

2、快餐店在市场上的消费量很大，也非常常见。这样的快餐店对于门店的面积要求不高，一般就是60平米。门店面积小也就代表着堂食的顾客接待量比较少。每个客人在快餐店平均要消费25元。每天门店的堂食加上线上订单总共能够卖出差不多100份订单。每天能够有2500元的收入。一个月我们平均按照30天来计算，每个月的月收入差不多是7500元。除开原料食材45%的直接开支，大概剩下的毛利为41250元。

3、如果想要算出纯利，还要扣掉成本费用。其中店租开支是7000元，人力成本开支是9000元，水电气费用约为600元，则月均纯利为24650元。将月均纯利乘以12个月，能够算出年纯利为29.58万元。

4、快餐本就是在市场上非常热销的一种美食，并且根据现在食客们的餐饮消费习惯，对于快餐类的食品的消费占了大部分的餐饮消费者消费市场，而且拥有自身特色的餐饮店更加受到消费者的追捧。

【第6篇】速食快餐店名字

人们的生活节奏越来越快，特别是上班族，有时候忙起来连去吃饭的时间都没有，所以有些人会为了这类人而开一家速食快餐，让快节奏的人在最快速度吃上饭，在经营之前不妨先考虑一下速食快餐店名字。

阿凡家速食快餐店、虾米园速食快餐店、粉密码速食快餐店、小竹屋速食快餐店、鲜美客速食快餐店、五香咀速食快餐店、吉味阁速食快餐店、超级厨客速食快餐店、有点馋速食快餐店、味美仙速食快餐店

食味坊速食快餐店、喀尔湾速食快餐店、食百味速食快餐店、百味特速食快餐店、开心速食快餐店、御香苑中速食快餐店、刘家锅速食快餐店、有点馋速食快餐店、营丰汤速食快餐店、佳佳基速食快餐店

金银岛速食快餐店、老友记速食快餐店、乐加乐速食快餐店、半小时速食快餐店、吴阿姨速食快餐店、味真香速食快餐店、速食客速食快餐店、百分百速食快餐店、尚淘坊速食快餐店、望悦楼速食快餐店

【第7篇】快餐店饮料种类

1、焦糖拿铁；

2、清咖啡摩卡；

3、棒果奶油焦糖拿铁；

4、特调杏仁拿铁；

5、星之夜；

6、抹茶咖啡；

7、巴西利亚咖啡；

8、摩西多坚果卡布奇诺；

9、焦糖布丁奶茶；

10、玫瑰奶茶；

11、魔力奶茶；

12、蓝莓轻巧茶；

13、花果橘子茶；

14、苹果洋甘菊茶；

15、奇异果草莓茶；

16、世外桃源桂圆红枣茶；

17、生姜茶；

18、龙井茶；

19、乌龙茶；

20.碧螺春；

21、铁观音；

22、毛尖茶。

【第8篇】怎么提高快餐店营业额

1、有自己的菜品特色：有一份自己的菜品特色，当客户下次想起这个味道的时候，即会想到这个店铺；

2、服务员的专业服务态度：专业的服务态度，不仅要正确地引导客户进行点餐，当客户站在柜台前犹豫了很久，还不知道点什么饭的时候，服务员就要引导客户去点热销菜品；

3、合理安排现有的人员：小餐馆的工作人员都比较有效，所以要安排好每一位人员的工作；

4、合理利用下午，人少的时间，可以推出下午茶、甜品等休闲的节目，推出实惠的下午茶和甜品样式，吸引更多的人来店里喝下午茶，避免下午这一段时间的空缺。

5、店铺装修干净有格调；因为空间小，所以要尽量多用明亮的桌子和凳子，给人明亮欢快的环境，才能更好地用餐；

6、多做活动宣传；印宣传单，店里的工作人员到附近的街道去派送，到店里消费，即可免费赠送小礼品。

【第9篇】快餐店收银员都干什么

快餐店收银员岗位职责

一、正确迅速结账

1．熟练收银机的操作，价格的输入；

2．熟悉促销商品的价格以及促销内容。

二、

1．熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

2．适宜的仪容仪表。

三、迅速服务

1．为顾客提供咨询和礼仪服务

2．熟练迅速而正确的装袋服务。

3．不犯收银员服务禁忌，如：仪容仪表不整，出言不逊等。

4．如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金。

四、熟练收银员的基本作业

1．站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。

2．妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。

3．做到经常检查、保养好收银设备。

4．配合礼宾部安全管理工作。

5．工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

【第10篇】餐馆快餐店需炒什么菜

土豆炖牛肉、红烧翅根、红烧鸡块、糖醋里脊、红烧排骨、土豆炖窝瓜、西红柿鸡蛋、东坡肉、芝麻丸子、海带排骨、水煮鱼、水煮牛肉、辣子鸡块、红烧鸡腿、四喜丸子、宫保鸡丁、辣子鸡丁、葱段烧肉、土豆丝等。

【第11篇】想开快餐店主要先考察什么

主要先考察店的选址，周边客流量，主要目标客户群体，是否能有回头客；任何项目都少不了市场调查，它是开店前必要的准备工作，只有充分的市场调查，才能有凭据得制定开店计划；快餐最受工薪阶层，特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源；通过市场调查，了解顾客口味。这是最重要的考虑事项，需要用心的经营，走入顾客的心中。

【第12篇】开快餐店有哪些注意事项

1、环境要干净。良好的装修环境有利于营造良好的就餐氛围，吸引二次消费，并且要有自己的装修特色。

2、出品要有保证。经营者要保证出品的质量，坚持绿色、健康的理念。

3、服务要完善。优质的服务会让顾客心情舒畅。

4、营销要给力。要主动出击，提升店铺的人气。

【第13篇】快餐店怎么才能吸引顾客

菜品有特色，好吃，回味无穷。

1、有独创的菜品，种类丰富。

2、有宴席特餐，有健康特餐。

3、有季节性的菜肴，有精致的套餐。

4、有特别为女性而准备的菜肴。

店面布置有特色有亮点。

1、健康、明朗、清洁的气氛。

2、符合时代潮流的情趣。

3、富有豪华的格调。

4、有娱乐活动节目，有迷人的音乐。

人性化服务。

1、服务员活泼爽朗，仪表端正。

2、菜单说明简单清楚。

3、关心顾客，诚恳待人；满面笑容，态度亲切。

4、有雅量接纳批评。

【第14篇】华莱士快餐店的历史背景

华莱士快餐连锁店，是中国本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，截至2023年1月，华莱士在全国超过了3000家连锁店，拥有员工50000多人。

华莱士企业创始人“华氏兄弟”（福州华怀庆、华怀余兄弟）于2001年1月8日创建了华莱士第一家餐厅——福州师大餐厅。后历经几番改革，企业正式步入正轨。

华莱士连锁机构成立于2000年，以准确的市场定位，规范优质的服务成功的在闽、浙、粤、赣等多个城市拥3000多家连锁餐厅，员工有20000多人，其中福州直营餐厅达500多家。华莱士是一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，华莱士服务的主题是倡导绿色、环保、健康的生活，华莱士对原材料的来源严格把关，绝对用最高品质的原材料，烹制最高品位的生活享受。并与国际知名供应商合作，保证了产品原材料的卫生安全，保障产品的高品质。

【第15篇】快餐店加入什么外卖平台好

美团外卖、饿了么、口碑外卖、肯德基宅急送等外卖平台都还不错，具体的要看你习惯用哪个平台。而且没有限制的，美团，饿了么可以同时注册，不相干涉，其他的外卖平台也可以注册，满足平台要求条件即可。

【第16篇】快餐店经营模式都有哪些具体内容

1、低门槛进入，高标准产出,让每个加盟商获得更实在更满意的投资方案。

2、高质量﹑低价格的生产设备,让每个加盟商的投资更少。无中间环节的厂家直接供货体系,让每个加盟商获得的原料价格最低。健全的资讯系统,让每个加盟商获得的信息资源更多。

3、标准科学的培训系统,让每个加盟商获得的开店必备知识更多﹑更全面﹑更精彩,学习操作更简单﹑更容易﹑更轻松。

4、强大的跟踪服务体系,上门指导开业,让每个加盟商信心倍增,无后顾之忧。先进科学的麦可斯八大运行模式,让每个加盟店运行更好,市场竞争力更强。

5、 快餐实行“国际化产品、本土化价格”策略,其定位低于普通美式快餐15-25%,低定价政策使“美式快餐”真正接近中小城市的消费者,让最广大的消费者享受到美式快餐。 快餐店经营模式一展眼前，吸引众多投资者。快餐是近段时间经销商最热衷的生意项目。

【第17篇】快餐店怎样拉生意

首先是特色，选址也重要，如果周围单位，商铺多就好做，服务也重要，有固定消费群，每天量也就好控制了。快餐店，或称速食餐厅、速食店，是指在点餐之后食物很快就供应出来，并且服务维持在最低限度的一种餐厅。至于客人并不一定会很快就把食物吃掉。通常这些餐厅所提供的食物称为速食或快餐。

【第18篇】快餐店该如何经营

快餐店经营的方法：

1、食品要保证安全。餐馆要做好各项卫生，包括地面不能湿滑有垃圾，桌面干净，顾客用完餐要及时清理桌面，不能只用抹布抹一下桌面就了事，特别是如果桌面油腻要清理掉，要让顾客在一张干净的桌面上用餐；

2、食物口感色泽与香味。这个毋庸置疑，既然开餐馆，那就必须有拿得出的手艺，饭菜必须可口，如果做得很难吃，那餐馆很难经营下去。其次，对于肉类，蔬菜，生鲜，变质了的食材就千万不能用了，安全就不能得到保障，还有口感肯定是很差；

3、服务。餐馆经营者一定要告诉服务员，态度很重要。顾客就是上帝；

4、环境。灯光要足够，店里不能昏昏暗暗的，给人压抑，当然如果是装修黑暗气氛的除外。厨房与用餐地要隔开，厨房是重地，不能让人随意进出。

【第19篇】快餐店名字

快餐店是很多懒得做饭人的最佳选择，种类繁多，性价比高是快餐店的特色，现在的各种类型店是琳琅满目，但是快餐店还是少不了的，这时候有一个好的快餐店名字还好是很重要的，这能很好的吸引新客和回头客。

百味佳快餐店、美轩记快餐店、云之味快餐店、六千馆快餐店、聚源香快餐、莎丽莱快餐店、煲食捷快餐、风火轮快餐、捷味快餐、皇极客快餐、味美多快餐店、乐尚味、红帽子快餐、庆至快餐店。

食物语、铭扬快餐店、聚江快餐店、小情调、黄金食间、奇皇快餐店、洋联快餐店、志华快餐店、食缘祥、好一家店、百味轩店、福滋味、桃源酒家、食来运转、八方之客。

十里香快餐店、醉翁楼快餐店、好口福快餐店、友客来快餐店、珍爱快餐、快米粒快餐、食尚速客、珍味轩、食全食美、农家小灶、请慢吃吧、幸福小馆、康莱快餐店。

【第20篇】连锁快餐店有哪一些品牌

连锁快餐店有肯德基、麦当劳、真功夫、丽华快餐、德克士dicos、必胜客、味千拉面、永和大王、大娘水饺、马兰拉面等。

1. 肯德基：于1952年美国，世界比较大的炸鸡快餐连锁企业，中国百胜餐饮集团。

2. 麦当劳：于1954年美国，全球比较大的快餐服务集团，麦当劳（中国）有限公司。

3. 真功夫：中国驰名商标，十大快餐-连锁快餐品牌，行业影响力品牌真功夫餐饮连锁机构。

4. 丽华快餐：中国驰名商标，十大快餐-连锁快餐品牌，行业影响力品牌丽华快餐有限公司。

5. 德克士dicos：顶新集团旗下，十大连锁快餐品牌，天津德克士食品开发有限公司。

6. 必胜客：全球比较大的比萨专卖连锁企业，十大快餐-连锁快餐品牌，百胜餐饮集团旗下品牌。

7. 味千拉面：中国驰名商标，创于1968年，行业影响力品牌，上海领先餐饮管理有限公司。

8. 永和大王：快乐蜂集团旗下，全国大型连锁快餐企业，十大连锁快餐品牌，永和大王集团有限公司。

9. 大娘水饺：中国驰名商标，十大快餐-连锁快餐品牌，行业影响力品牌，大娘水饺餐饮有限公司。

10. 马兰拉面：中国驰名商标，北京市著名商标，十大快餐-连锁快餐品牌，马兰拉面快餐连锁公司。