开串串店的经验（6篇）

【第1篇】开串串店的经验

1、店铺位置很重要

对于餐饮店而言，产品很重要，但是店铺位置也是十分重要的。其实这一点想象就知道了，如果人流量多的地方，那么顾客就是会有很多的。而且店铺的位置不能够太过于的偏僻，因为不会有人去跑很多的地方吃一个串串的，当然除非你的串串已经是非常美味的了。串串的定位在于大众美食，往往开在人流量大的商圈或小区密集区会比较好。其实一个好的位置是很重要的，甚至要比串串的味道更加重要了。

2、技术问题很重要

如果你开店不是单纯的为了资本投资，那么一定要把技术掌握在自己手中。其实如今有很多的人他们喜欢雇佣会技术的员工，会觉得这样省去了很多的麻烦，但是这种想法是不正确的。因为总部建议自己先掌握技术，然后再回去把技术教给员工，因为你自己都不知道制作过程，那么就是完全依赖员工，一旦员工要走，你的店铺就只能歇业。因此核心技术必须自己掌控。

3、有对比才会有进步

其实如今的市场已经属于饱和的状态，如何在饱和状态中成就自己的事业，这个是很重要的。如果想要成功的话和很多的因素是有关系的，比如说服务和卫生等等。对于消费者而言，同样的串串品牌，追求的是品质以及服务。而且卫生也是非常重要的，作为一个饭店来说，如果卫生方面不行，不仅仅是不会有人关顾的问题，而且还会有人来查的。环境卫生很整洁，服务很热情，因此很多顾客久而久之就成了门店的忠实粉丝。

【第2篇】如何在大学门口经营一家串串店

1、要定位自己的顾客群体，学生最喜欢低廉实惠的餐饮，这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。

2、店面地址的抉择，把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常出没的地带?例如超市，热闹社区附近，商业街区，反正是人越多的地方越好。店址的好坏将决定你以后生意的兴隆。

3、装修问题，因为你经营的是小吃，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。你的店面装修无需太豪华也不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘!经济实惠又随意放松。

4、卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。

【第3篇】开一个火锅串串店需要投资多少

开张香串串连锁店，因品牌不同，加盟费用也不同。有高有低，一般在3-60,000之间，所需的费用约包括如下：

1、串串香加盟费用

这部分开支，主要针对选择品牌加盟的经者，众所周知，一旦品牌加盟，即需交纳加盟费、保证金、管理费等，以获得品牌授权。

2、房租费用

适宜于客群稳定、人口密集的居住区、美食街等场所，因此，租金因店面、面积、城市等级等而不同，差别较大。

3、装修费用

店址确定之后就是装修了，不管是设计、装修还是摆设，均与经营定位相关，可以很jing致、时尚，也可以简洁、清新，都可以。但是，主原则很明确：干净、整洁、井井有条，毕竟是餐饮店，环境必须给人以舒适之感。

4、设备费用

就设备来说，分前厅和后厨。前厅的设备主要就是餐桌椅、空调、收银等；后厨的设备大致包括冰箱、厨具、烤箱等，均属于长线投资，一次备足，可用很久，选择品质好的设备，一劳永逸，可省却不少麻烦。

5、人工费用

主要有收银员、服务员、后厨、切配工、清洁工等，具体人数实门店的经营种类和规模而定。

6、流动资金

此外，为了保证川川香火锅连锁店的顺利运营，还需要准备急情况准备部分营运资金。

【第4篇】串串店起什么名字好

简单好听的串串店名字290个

1．再吃一串

2．花妈串串店

3．王者串串店

4．西凉客串串店

5．顺口串串店

6．双流锅串串店

7．桑捻串串店

8．一代添椒串串店

9．二表哥串串店

10．老友记串串串店

11．三叉戟串串店

12．臻香签范儿串串店

13．时光码头串串店

14．牛尚锅串串店

15．小渔港串串店

16．江南串串店

17．蜀留香串串店

18．吉川品串串店

19．洪七公串串店

20．舌尖串悦串串店

21．美口香串串串店

22．胡大串串店

23．川南原味串串店

24．煽起涮串串店

25．烈火阵地串串店

26．虾港小聚串串店

27．惠福鲜放心串串店

28．百味记串串店

29．山道拐串串店

30．桥头串串店

31．卅串串店

32．妞仔串串店

33．就这牛肉串串店

34．签牛串串店

35．老位子串串店

36．佰烩香串串店

37．红嫂串串店

38．蓝调时光串串店

39．哈串串店

40．蓝调时光串串店

41．码头之尚串串店

42．逍遥烫特色串串店

43．川娃儿串串店

44．九鼎香特色串串店

45．呱串串店

46．七串食尚串串店

47．蜀香未来串串店

48．川娃儿串串店

49．蜀炊串串店

50．嗲串串串店

51．红嫂串串店

52．七婆串串店

53．奇葩串串店

54．山城风串串店

55．川坝子串串店

56．签与千寻串串店

57．乐山大众串串店

58．老灶的串串店

59．犇火串串店

60．良记串串店

61．胖大嫂串串店

62．川传串串店

63．凉心串串店

64．大当家串串店

65．东郊串串店

66．小板凳串串店

67．老掌柜串串店

68．开心串串店

69．火钳串串店

70．蜀留香串串店

71．红长安串串店

72．隋记老串串店

73．双流锅串串店

74．兄弟串串店

75．玉林串串店

76．二表哥串串店

77．胖嫂串串店

78．山城故事串串店

79．乐山大众串串店

80．立立串串店

81．嘿串串店

82．辣一锅串串串店

83．哈串串店

84．串流不息串串店

85．山道拐串串店

86．贾记秦川串串店

87．煽起涮串串店

88．嘿串串店

89．嘿串串店

90．唐记煌串串串店

91．金板凳串串店

92．光头串串店

93．内家串串店

94．食尚串串秀串串店

95．川传串串店

96．红领巾串串店

97．香再来串串店

98．就这牛肉串串店

99．义博串串店

100．渝三姐串串店

【第5篇】如何开一家串串店

近几年人们的经济水平提高，小吃这样的产品也快速地发展了起来，其中串串香就是非常热门的小吃产品，很多创业者也有了开串串店的想法。但在开串串店时，创业者除了要对市场的发展情况做好仔细的了解，还必须选择合适的位置开店，那想要选择合适位置，就需要创业者付出更多的精力和时间，下面就来为大家具体介绍一下新手开串串店到底该如何选址，如何开一家串串店，生意才能发展得更好。

如何开好一个串串店

第一，位置。有绝对好的位置，没有绝对好的口味，位置选成功了，几乎胜利一半，好的位置，自然流量就够你接待了。

第二，口味。大众化，不要试图把川味火锅原汁原味搬过去，有可能水土不服，要学会因地制宜，做一些调整，比如麻辣度，比如油腻度。

第三，运营。很多老板忽略了这块，从而给自己店铺埋下隐患，刚开始生意好得很，越做越差，不知不觉就倒闭了，自己还一头雾水，他缺乏了一个后期运营，使得自己店后劲不足。

新手开串串香店选址要选在竞争力强的地区

创业者在为串串香店铺选址的时候，要选择一些比较有竞争力的位置。大家都知道，如果一个商圈里面同类型的店铺数量太多，就会导致竞争变大，这个时候自己的店铺如果没有特色，就很难吸引消费者，只能被其它店铺分流。

不过在选择位置的时候，也不能一味选择一些没有竞争力的地方，没有竞争力就意味着这里不太适合开店，适当的竞争力会推动店面对食品的创新，也会带来一定的压力，使店面时刻保持忧患意识。在看选择的位置到底有没有竞争力时，创业者可以从周边店铺的数量来看，主要观察一下餐饮店铺数量的多少即可。

新手开串串香店选址要选在稳定的位置

创业者选择开串串香店铺肯定是为了长期发展的，那长期发展就要选择一个稳定的位置，这样才能为店铺发展打下好的基础。店铺选址是否稳定，要根据当地市场的发展情况来看，像有些城市在发展过程中会出现城乡规划变动影响店铺的生意，这个时候大家就必须拥有前瞻性，对市场进行仔细考察了解，看哪里有更大的发展空间，哪里不适合开店。

另外还要提醒大家的一点是，不要只关注现在的发展情况，有些地区现在发展火热并不意味着后面不会被规划。

新手开串串香店选址要选在目标人群多的地方

创业者选址还要根据消费群体类型去选择合适的位置。串串香店想要成功地发展起来，本来就需要足够的人流量，那想要人流量够丰富就必须面向合适的目标人群，串串香这样的产品面向的大多都是年轻人，大家开店时可以开在一些年轻人丰富的区域，比如说商业区或者是美食街，还有学校周围就都不错。

不过这些地区消费人群广泛，租金也比较高，大家在选择的时候，一定要根据自己的资金能力考虑，不要超出实际水平。

总之，新手开串串香店时就应该根据上面的这些建议进行选址，选址一定要考虑好周边的消费群体和市场发展情况，合理的选择位置，能够帮助店铺更加长远的发展，也可以让店铺拥有更强的竞争力。当然这里也只是建议，具体选择的时候也要根据实际发展情况来定，希望大家都能选择到适合自己的位置。

【第6篇】串串店生意怎么样才会更好

1、资金周转率。说白了就是，串串香店用最少的资金占用，取得最多的销售收入，资金周转速度快，证明资金利用效果好。计算周转率有助于判断串串香店对存货、流动资金和固定资产的使用情况和管理效率。

2、员工人均服务量。人均服务量是指串串香店服务员每人负责的串串香店座位数，它是对该串串香店服务人员的工作能力与效率的反馈。人均服务的座位数越多，说明工作能力强、效率高。餐饮人应注意服务工作的质量，避免出现人均负责的座位过多，导致应接不暇，服务不周的情况出现。人均服务的座位数少，服务人员的工作效率不高，会加大劳动成本的开支，技术水平不高。如发现顾客流动速度下降，很有可能是季节性缘故、服务质量不佳、价格过高或菜品质量低劣而导致的。

3、顾客消费水平。食客的消费水平是串串香店营业额的重要参考数据。在总销售量不变、不减少客人的前提下，餐饮人要想办法提高人均消费水平。

4、由于物价的因素，最高消费额会逐年增加，而串串香店可以通过调整菜单、合理采购、增加新的服务项目等办法，来提升最高消费额。这样既能稳定价格水平，又能留住 “常客”。

5、营业时间长短。营业时间是反映串串香店服务能力的一个标准。串串香店根据客人的需求，确定每天的开业、结束以及专门的用餐时间。此外，要设法缩短开门营业前的预备工作时间，虽然不影响营业额，但与管理费用有关，即便是缩短一分钟，也能使成本降低。

6、人均创收额。人均销售额是指串串香店的总收入除以全体出勤人员数的比值，它反映了各个店的劳动效率水平。人均创收高，说明该串串香店的劳动效率高，劳动成本低;反之，说明劳动效率不理想，劳动成本高。人均销售额能帮助管理人员对各个串串香店的实际经营效益作对比，从中发现效益差、人均创收少的部门，找到原因，找出解决问题的办法。