米粉店需要哪些配料（5篇）

【第1篇】米粉店需要哪些配料

配料：大米，豆豉，八角，甘草，草果，小茴香，猪肉，猪骨，牛肉，三花酒，罗汉果，花生，从化，辣椒，糖，酱油，盐，麻油，胡椒粉，鲜冬菇，胡萝卜等。

具体的制作方法是：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。 米粉本身淡而无味，关键在卤水，店家熬制的卤水都有各自的绝招。一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、罗汉果等配料，先用武火，然后用文火精心熬制，方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水，与米粉拌和，佐以油炸花生或黄豆、葱花、芫荽、辣椒。

【第2篇】米粉店取名大全

米粉是一种十分美味的食物，筋道爽滑，不管炒、拌、煮等都特别美味，大家戏称爱吃粉的人为“嗦粉族”，可见米粉是多么的受欢迎。正因为好吃，所以开米粉店的人也就多了起来，刚开店的时候，我们需要给店铺取一个好听的名字，名字取的好生意也会好。我们可以参考米粉店取名大全和米粉店取名怪名大全，里面有很多不错的名字。

米粉店取名大全

爱成

百迪

凡尚

利世

通优

洲至

尔诺

利时

扬汇

爱真

宜尼

纳凤

馋乐米粉店

博缘米粉店

宝香居米粉店

爱比邻米粉店

巴蒂米粉店

不二堂米粉店

百姓家米粉店

承泽米粉店

宾客来米粉店

半亩良田米粉

宝海米粉店

百香林米粉店

澳泽米粉店

安晏米粉店

百百客米粉店

牵之米线

江南米粉

米粉世家

川味米粉店

香飘飘粉屋

粉丝团米粉店

香田米粉店

意滋米粉店

爱思客米粉店

爱士客米粉店

爱仕客米粉店

粉粉情丝

来一碗米粉店

米粉店取名怪名大全

实海

翔特

本优

典风

傲晖

方大

名安

时洋

惠玉

展洋

高思

拓艾

开尚

典汉

和斯

旺至

集光

航大

比家好米粉店

昌龙米粉店

巴赫米粉店

百荷宴米粉店

白小丫米粉店

巴蜀轩米粉店

碧澜米粉店

馋顺米粉店

宝鑫米粉店

馋小猫米粉店

馋胖米粉店

百味园米粉店

宾西米粉店

八旗米粉店

比乐米粉店

柏香汇米粉店

百里香米粉店

波波米粉店

比道客米粉店

便宜坊米粉店

不二姑娘米粉

粉之国

桂粉飘香

新感觉米粉店

小清新米粉店

中国情米粉店

粉飘香

香满屋

香满园

客留香米粉店

穿越米线

粉很香八字精批

八字合婚

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【第3篇】米粉店骨头汤的配方

1、米粉适量、大棒骨一根、黄豆适量、肉末适量、剁椒适量、姜片适量、小米椒2个、小葱适量、八角2个、桂皮少许、蒜米1个、黄酒少许、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、微辣口味。

2、首先泡米粉。米粉跟面条一样，看起来不多，一但泡开了就发现原来也不少。这些大概是4、5个的量。

3、用烧开的热水泡，热水漫过米粉。水凉之后，换一次热水。可再重复一次。用手轻轻一捏，米粉断开之后就是泡好了。

4、做骨头汤底，黄豆的量可以多一些。

5、大棒骨焯水。高压锅最大限度的加水，和黄豆、小米椒、姜片、八角、大料一起放入高压锅，加一勺黄酒，和少许胡椒粉，适量盐、鸡精，大火压制20分钟。汤底就做好了。

【第4篇】米粉店骨头汤配方是什么

1、用料：米粉适量、大棒骨一根、黄豆适量、肉末适量、剁椒适量、姜片适量、小米椒2个、小葱适量、八角2个、桂皮少许、蒜米1个、黄酒少许、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、微辣口味。

2、首先泡米粉。米粉跟面条一样，看起来不多，一但泡开了就发现原来也不少。这些大概是4、5个的量。

3、用烧开的热水泡，热水漫过米粉。水凉之后，换一次热水。可再重复一次。用手轻轻一捏，米粉断开之后就是泡好了。

4、做骨头汤底，黄豆的量可以多一些。

5、大棒骨焯水。高压锅最大限度的加水，和黄豆、小米椒、姜片、八角、大料一起放入高压锅，加一勺黄酒，和少许胡椒粉，适量盐、鸡精，大火压制20分钟。汤底就做好了。

【第5篇】如何开好一家米粉店

1、做好定位。开米粉店之前，就要做好定位，定位是非常重要的，要根据目标市场的消费水平来确定，如果目标人群消费能力比较低，那就不能开成很高档的店面，如果是开在商场里面，那就要做的稍微上档次一点。

2、店名。店名很重要，一个吸引眼球的店名可以给米粉店带来人流量，如果是做的连锁店，可以不用考虑店名的问题，但是，如果是自创店，就要考虑店名的问题，店名要尽量简单好记，寓意好，从这个几个方面来衡量。

3、装修。装修也是根据米粉店的定位来做的，如果是稍微上档的米粉店，肯定装修上也要讲究一点，如果是在小区里面，装修就可以简陋点，以实用为主，要结合定位来做。

4、产品。对于餐饮店来说，产品才是最重要的，如果好的产品，如果一家米粉店做的米粉味道很一般，那就算它再优惠，基本上也不会有什么客人，因此，首先要做的好吃，然后就是种类方面，要能满足消费者挑剔的口味。

5、价位。合理的价格能让餐饮店走上一个好的循环，如果定价过高，会让人店铺无人问津，如果定价过低，又会让餐厅赔本，因此，在定价之前一定要做好市场调查，周围的店铺是什么样的定价，同类店铺是多少的定位，消费水平是怎样的，店内的经营成本是怎么样的，这些都是影响定位的因素。

6、服务。餐饮业也是服务行业，因此，服务质量也决定一个店的生死，对于米粉店来说同样适用，米粉店应该注意服务质量，微笑服务，注意礼仪，另外，因为是餐饮业，服务人员还应该注意店面，自身穿着，餐具等方面的卫生情况。

以上就是关于如何开好一家米粉店的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。