餐饮店的成本构成是怎样的（20篇）

【第1篇】餐饮店的成本构成是怎样的

餐饮业成本结构餐饮业的成本结构，可分为直接成本和间接成本两大类。

直接成本，是指餐饮成品中具体的材料费，包括食物成本和饮料成本，也是餐饮业务中最主要的支出。

间接成本，是指操作过程中所引发的其他费用，如人事费用和一些固定的开销（又称为经常费）。

人事费用包括了员工的薪资、奖金、食宿、培训和福利等；经常费则是所谓的租金、水电费、设备装璜的折旧、利息、税金、保险和其他杂费。

【第2篇】餐饮店如何省电

1、在选购餐厅的用电器的时候，要尽量买节能的。关于耗电量，一般的用电器说明书上都有介绍。选择低能耗的用电器，这样我们每天都可以省电。

2、其实夏天的电费变高都是空调引起的，空调是耗电最厉害的电器之一，但是省电也是有法可依的，比如让出风口向上吹，因为冷空气中，易下沉。因此制冷效果较快，从而节省不少的电。平时在可能的情况下，尽量多吹自然风，又省钱又健康。

3、餐饮店里面用完了的电器记得关掉，比如电饭锅，在夏天的时候煮饭好了，可以不一直保温，就可以把电源关掉了，有人说这又不用多少电，也就没太大的在意，可是这也切切实实可以省到电的呀，最重要的是我们养成了一个好的习惯，量积累到一定的程度了质会跟着变。省电就要从点滴做起。

4、招牌灯不要把亮度开得太大，既能节能又能延长招牌灯的寿命。

5、冰箱可以说是耗电也非常大的电器之一了，常年都要开着，冰箱可以有效地防止食物坏掉。要记住存放的食物不要太满，如果还有很高的温度的饭菜，就不要放入其中，会消耗很多额外的电量。一定要在外边等凉下来之后再放进去。更要根据不同的季节或者是食物的多少来调节温度。

6、在没有客人的时候我们可以把相应的用电器关掉，比如风扇，空调等。

以上就是关于餐饮店如何省电的方法介绍了，其实餐饮店可以省电的地方很多，只要用心去观察就会发现很多地方可以少用电的。

【第3篇】餐饮店利润最大化的技巧

大众点评、美团：每一个餐饮当然要有自己的特色了，这样才会吸引更多的顾客。

酒水饮料：对于一个饭店来说，能够带来利润的并不是餐饭而是酒水，比如一瓶饮料，超市买三元，那么饭店就可以买五元。

会员制：如果拥有会员制，就可以吸引更多的回头客的。因为会员卡的积分积累到一定的额度，那么下次再去吃饭就可以打折。

特价菜：如果每天能够推出一款特价菜，那些打折的菜，折扣会更加优惠，其实不要担心这样会亏本，因为如果被特价菜吸引来的顾客不可能只点一个特价菜吧！

特色菜品：拥有自己独特的风味菜肴，，还有一款特色的招牌菜，相信能够为你增添许多的顾客！

优化资源：作为一个管理，能够在各个方面省下一些资源，节约一些不必要的浪费，也是能够节约到金钱。

【第4篇】餐饮店起名大全

大家都知道，店铺的名称就像一个人的名字一样，一个好的名字无形中会对消费者的心理产生微妙的影响。如今做餐馆的竞争非常大，起一个好的餐馆名是首要任务，下面给大家介绍餐饮店起名方法。

具体起名的方法,也是最普遍的起名方法是:

第一，以姓氏起名。用姓氏为餐馆起名早已有之，如谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特点不但店名突出自己的姓，而且从店名中能体现出其经营的具体内容。比如，烤肉季虽说不清名是什么，但可得知老板姓季，是一家经营北京烤肉的馆子。诸如此类，那馅饼周也就是周姓老板开办的一家既卖馅饼又卖粥的餐馆。这种取名法能让顾客一目了然，通过店名分析出所经营的具体内容。

第二，以地名起名。以一个城市的区、县或街巷命名的餐馆也不为少见。好处是突出地区，了解餐馆的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正阳门酒楼，一般应在前门大街周边，再如地安门小吃店、新街口饭店即必定应该在地安门一带和新街口周围。但这里应提醒顾客，在北京由于重复的地名较多，特殊的情况也应三思，比如：“三里河烤鸭店”，三里河这个地名，北京至少有二处，一个是珠市口以东，称之为崇文区的东三里河，一个是社会路大街以西，称之为西城区的西三里河，两地相距十几公里。滨河路和顺城街在京城同样也不只一处，过去各个城门(外九里七门)都有叫作滨河路和顺城街的。为了使顾客就餐方便，在餐馆起店名时，更应把其店的详细地址和方位告诉顾客。

第三，以风味起名。有些餐馆起名不但有姓氏、地区，往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的“老北京炸酱面大王”，供应正宗川菜的“金山城重庆火锅城”，“功德林素菜馆”等，顾客会一目了然的理解出是专供素食的餐馆。以风味起名的餐馆，不但能使顾客一目了然其风味特色，方便颐客对菜肴的选定，而且还可节约顾客的时间，使用餐有的放矢。

除以上几种给餐馆起名的方法以外，还有许多值得提的内容供参考。如以一至十从百至千的数字起名法。像“一晶居”、“两义轩”、“三鲜烧麦馆”、“四海酒家”等以此类推。还有选用方位起名法，如东、南、西、北、中、上、下、左、右等。还有用寓意起名法，如福、禄、寿、喜等。当然还可举出许多起名的方式方法，但所起的店名,其实不管怎么起名最好是与与餐馆的具体内涵有关联并切合实际为好。

【第5篇】如何去经营好一家餐饮店

1、做好开业前的准备工作：厨师与服务人员的选择与培训，做好市场预测和根据餐馆条件与预测结果，确定开饭店的地方和消费层次，原材料的进货渠道，进行必要的广告宣传；

2、市场预测：从地方的消费水平，地理位置交通各方面，决定市场；

3、菜单要根据厨师的能力和消费层次来定，依据菜单选择原料的来源，只有在材料货源稳定后，质优价廉，保证菜单的价格和品种才具有竟争力；

4、勇于创新，要善于吸发和使用外来调味品，打破传统的菜系格尚，增加花色品种创新；

5、给常来的顾客一

【第6篇】开餐饮店第一步做什么

开餐饮店第一步要选择项目，餐饮的业态有很多，快餐、社会餐饮、特色餐饮、小吃、面食、西餐等，要根据你所在的城市的竞争情况、消费习惯、消费能力选择适合的餐饮项目去做。选项是个非常重要的过程，一定要多做市场调研，看看别人生意好的原因是什么，生意不好的原因是什么。

餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。

餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

【第7篇】小型餐饮店需要纳税吗？

小型餐饮店需要纳税。

餐饮业一般纳税人税率为6%，而小规模纳税人适用的综合征收率为3%。

增值税税率就是增值税税额占货物或应税劳务销售额的比率，是计算货物或应税劳务增值税税额的尺度。

【第8篇】开什么餐饮店赚钱

1、茶餐厅。茶餐厅货架可以用玻璃柜，也可以用多宝格，中式茶馆散座应该设在一个比较宽敞的空间，装修风格可以有中式风格、休闲风格、综合风格。

2、火锅店。火锅店确定独立经营还是加盟的形式，常见经营模式有点菜式、自助式、买份式、论斤式、论串式。计算清楚各项的成本，办理相关证件。

3、烧烤店。烧烤店做好市场调查，选址在一般的商业区、社区购物中心、大学城等，装修注意地板要防滑、桌椅设计简单，菜品丰富新鲜。

4、鸡排店。鸡排店学习炸鸡排技术，突出鸡排风味，产品成色和口味非常重要。走健康，美味，卫生路线，就餐环境要好，制定合理的价格。

5、奶茶店。奶茶店装修设计要品牌化，突出特色和卖点，门面形象要好。重视新品研发，学会新型营销。注重门店的整洁、奶茶的外包装以及口感。

【第9篇】2023年加盟什么餐饮店好经营

中国的小吃有上千万品种，每个品种的小吃都极具特色，同时小吃行业的投资费用无需太大，而且每款小吃的制作方法，都会有专业人士进行传授，同时小吃行业的成本都不会太高，所以小吃行业也是暴利餐饮行业。

2023年现在做什么饮食行业最挣钱？做中餐将在2023年最好经营的餐饮

中餐是指具有中国风味的餐食菜肴，其经久不衰的特点。各种菜系的手艺也在不断的发展扩张。而作为中国出名的中餐，以其独特的中国风以及经典的口味。不但受国人的喜爱，也获得越来越多的外国友人的好评。

2023年的现在做奶茶是最挣钱最好经营的餐饮行业

奶茶近几年也是深受广大消费者的喜爱，因其可加热制冷适合各个季节的运营，其受欢迎程度甚至超过很多餐饮行业。一杯奶茶成本价在一元到两元，可以卖到5到8元，其利润可想而知。

总结：

在2023年想要做餐饮行业并取得让人羡慕的成绩，对于餐饮的行业选择也很重要，以上小编列举了几个适合在2022你那比较好做的餐饮加盟行业，比如小吃行业，中餐特色行业以及奶茶行业，都是人们生活当中比较常见的餐饮行业，而且这几种餐饮生意对于新手创业者来说，选择这几种加盟店进行创业，也比较容易经营。

【第10篇】餐饮店如何推广引流

1、要设计一套完整可行的推广引流方案。凡事预则立不预则废，要想更好做推广引流，需要有一套完整的可行的方案，设计具体的内容和形式。

2、招募人才，组建团队。不管是餐饮店推广引流，还是其他的行业推广引流，都需要人才，需要团队。他们具备专业的知识和技巧，有很丰富的经验和案例。

3、根据自己餐饮店的定位和目标来设计具体的推广引流方案和形式，这样可以有一个很清晰的方向和目标，知道自己的推广引流人群是什么样的人群，他们具备什么样的特点和风格等等。

4、选择适合的平台来进行推广引流。有了具体的方案，有了专业的人才和团队，还需要适合的平台来进行推广和引流，这些平台上的受众是自己的目标客户。

5、明确具体的推广内容，形式是什么样的。是动画形式，还是视频形式，是图文海报形式等等，要明确具体的内容，具体的形式。这样可以起到很好的吸引力，让客户关注到自己的餐饮店。

6、和一些组织机构合作，共享客户资源的同时，也可以很好资源共享，利用这些组织机构内部的平台来进行推广和引流。

【第11篇】餐饮店注册商标名字1300个

餐饮店注册商标名字1300个

1．和之元

2．志顺

3．黑凤梨

4．有串

5．康舒

6．先宏

7．涵萌萌

8．宜龙

9．大塚

10．天海

11．菜青

12．太子

13．邦国

14．好有味

15．韩进

16．绿庄

17．浩韵

18．以和味贵

19．鲜荟

20．乐食厨

21．有诚

22．三迪

23．安广

24．石海鱼

25．米雨

26．小摘堂

27．秀山

28．迈儿

29．御川美

30．茏上蒸品

31．绿康

32．神东

33．百乐

34．唐旺

35．居士

36．麦尔

37．康采

38．香约香拌

39．南佩

40．冠丰

41．俊博

42．逢缘餐馆

43．锦泰

44．禾风亭

45．长光

46．俊杰

47．味总寻

48．俊杰

49．味荤夫

50．纳驰

51．井阳

52．聚食

53．川云

54．食家庄

55．餐辣佳

56．稼恒

57．月满楼

58．中和祥

59．新特优

60．真荣

61．泰羊

62．鼎尖端

63．铭基

64．鑫犇

65．成钢

66．好宏

67．湖庭

68．蜀留香

69．白东

70．玉峰

71．四季美

72．新东裕

73．好柒柒

74．聚辉

75．冒大汗

76．六合佳餐馆

77．冰驰

78．满乡庄园

79．纽源

80．纯一

81．念念

82．不见不散

83．剡为面

84．久弘

85．佳宝

86．味多亲

87．辉和

88．丽景轩

89．川肉堂

90．御食园

91．巨金

92．红胖胖

93．海皇

94．食福珍

95．凤娃子

96．膳宝

97．海皇

98．麦香茶语

99．九龙

100．纽罗宾

101．虾霸天

102．积香居

103．隆兴面馆

104．龙门

105．食全食美

106．日月明

107．余富

108．美林

109．精江

110．百奎

111．膳宝

112．巨龙

113．分外香

114．品湘来

115．鲜荟

116．火凤凰

117．弘驰

118．麦尔

119．放克

120．天厚

121．西海山庄

122．东成

123．久力

124．大天地缘

125．小菜园

126．格林洛克

127．新亚

128．旭腾

129．香之源

130．膳粤美

131．金俊浩

132．弘通

133．优客

134．福禄寿

135．互友

136．四福

137．沁佑嘉

138．海联

139．蒙胜

140．东圣

141．振真

142．香锅里辣

143．诚挚

144．俊杰

145．帛海

146．阳鑫

147．乾锦

148．翔皓

149．小摘堂

150．港岛记

151．太子

152．永福

153．宏会乐活

154．健一会

155．豆豆管家

156．彭大炮

157．华恒

158．杰德

159．米雨

160．小公牛

161．一鼎

162．汇源

163．津才

164．即食乐

165．顿先

166．亿来

167．贵福斋

168．乐锦记

169．清迪

170．一品香鱼

171．金陵轩鲁菜馆

172．餐御王

173．虾客行

174．微雨

175．醉再醉

176．大瀛

177．隆兴

178．五洲

179．新怡

180．万妙

181．厨食达

182．佳格

183．食吉天下

184．川云

185．韩进

186．猪乐味

187．具汇

188．众田

189．通纽

190．肉馐佳

191．雨轩

192．养之道

193．餐立得

194．汝记

195．润丰

196．飘香

197．厨食达

198．宏宜

199．美尔斯

200．红泽

201．欣安

202．盛联

203．易用

204．爱礼

205．渔沧米缸

206．神东

207．立联

208．西海山庄

209．理奥

210．辉旺

211．蜀满满

212．晋味

213．思念

214．碎绿

215．味可居

216．裕宝

217．丝蓝

218．桔乡

219．先宏

220．康凯

221．活儿

222．同根生

223．御福餐

224．福鸡达

225．天快

226．馨香园

227．华品方元

228．麦恺胜

229．曼哈特

230．湘府珍

231．鑫联

232．莱博

233．同宇

234．誉香

235．米雨

236．世福

237．美乐迪

238．汇聚管

239．枫涛阁

240．锦尚佳兴

241．福丽

242．农夫之家

243．贝江

244．宝立

245．老地方

246．创食人

247．福宝

248．小美

249．长帝

250．巨龙

251．长今

252．和界

253．乐天

254．永诚

255．炖江南

256．果德

257．木月

258．森源

259．邦克

260．系宇

261．美林

262．长帝

263．永理

264．海盈阁

265．风云

266．锦尚佳兴

267．莱卡

268．本真

269．启扬

270．诺心

271．禾之鲜

272．好易

273．长生

274．百好兴

275．净一心

276．纯一

277．汝记

278．诺宝

279．巢尚

280．美乐迪

281．广茗阁

282．合兴楼

283．芳芝

284．继谭

285．非尝

286．森源

287．冒大汗

288．三冠

289．三迪

290．猪达珍

291．弘驰

292．素满香

293．味荤夫

294．迈儿

295．麦恺胜

296．港悦情

297．湖庭

298．红胖胖

299．晓德

300．羽金

【第12篇】甲基环戊烯醇酮餐饮店怎么用

甲基环戊烯醇酮，存在于山毛榉干馏的焦油和葫芦巴、焙炒咖啡的香气成分中。白色结晶体。具强的焦糖样愉快香气。主要用于核桃等坚果、枫槭、焦糖、咖啡以及酒类等香精。因其具有坚果香气，稀释时有枫槭-甘草香气，常用做食品添加剂。我国《食品添加剂卫生标准》（gb2760-2003）规定为允许使用的食用香料。在做食品添加剂用途时，执行标准为《食品添加剂甲基环戊烯醇酮》（qb/t2641-2004）。

【第13篇】餐饮店怎样做

1、丰富菜品。消费者对于餐饮店看重的是菜品，口味，那么就要不断推出新的菜品，还需要保证菜品的品质，口味，拥有特色产品以满足食客对美食的需求。

2、就餐环境。打造良好的就餐环境，保证餐饮门店的环境卫生，装修风格要事宜，符合大众的审美，并且能够拥有自己的特点。为就餐的人营造良好的环境。

3、服务态度。提升餐饮店员工的服务态度，让前来就餐的人感受到热情的服务，有种温馨的家的感觉，通过高品质的服务来打动消费者，留下好的印象。

4、成本预算。餐饮店做大需要成本预算，根据当前的生意收入状况来制订，做出合理的规模扩展，分店开设等规划。计算好成本预算才能保证顺利的做大规模。

【第14篇】如何经营好餐饮店

1、市场定位和针对的消费人群。要想经营好一家餐饮店，首先要有一个具体的市场定位，首先餐饮店的选址上要考虑清楚，哪些地方人流量多就选择哪里，还有这个区域的消费人群是什么层次的人群，通过诸多方面的了解，从而确定餐饮店的规模大小和投入多少。

2、优惠的货源的供应渠道。对于一个餐饮店，货源的价格优惠很重要，但是质量一定要把好关，只有质量品质上乘的餐饮店才能吸引老顾客。

3、价格的定位。针对消费者的具体层次来对所消费的餐饮做出相应的价格调整，从而让食物的价钱更被大众所接受。

4、整体装修要有吸引力。一个好的餐饮店都要具备好的装修才能在视觉上吸引顾客，只有环境优雅干净整洁的餐饮店才能更得到消费者喜欢。

5、员工的职业培训。餐饮店的服务人员要统一经过培训再上岗，这样可以提升他们的工作技能，也能给客人提供好的服务，餐饮店除了要提供好的菜品之外，服务的享受也同样重要。

6、广告的投入和优惠活动。想让你的餐饮店更加有名气，可以通过打广告来提高知名度，每月推出各种优惠活动，这样就能长期的吸引顾客。

【第15篇】加盟餐饮店怎么样

对于没有经验的人来说，选择加盟餐饮店是很好的，加盟总部有着一整套的模式，从选择店址到技术培训，总部全程帮助，免去了没有经验的经营者，盲目乱撞，甚至进入误区。加盟，在选择品牌的时候，擦亮眼睛。

【第16篇】开餐饮店办证照的流程

1、到工商局核名，咨询所需提供材料，准备所需材料。

2、到卫生防疫站办理卫生许可证。

3、组织所雇佣人员到正规医院体检，办理健康许可证。

4、持卫生许可证和员工健康许可证及其他工商局需要提供的材料前往办理营业执照。

【第17篇】餐饮店驱蝇方法

1、在门口加装风帘机。门口装有风帘机可以有效的驱赶外面的蚊蝇飞入，同时在这炎炎夏日里，也可以起到清凉降温的效果。让每一位顾客在走进餐厅那一刻，都可感受下凉风。

2、垃圾桶加盖和勤倒垃圾，保持餐厅卫生干净。利用灭蚊蝇灯灭蚊蝇的方法虽说十分快捷有效，但前期保持餐厅卫生干净也是对后期灭蚊蝇起到个促进作用。因此，餐厅需要配备加盖的垃圾桶，这样可以避免蚊蝇来垃圾桶寻觅垃圾，当然，勤倒垃圾也可有效的驱赶蚊蝇“光顾”。

3、按规定安装灭蚊蝇灯。根据食品局的相关规定，餐饮类需安装灭蚊蝇灯来保证餐厅的饮食卫生，对付蚊蝇的侵扰，在保证顾客饮食安全的前提下，更直接有效又对身体无害的灭蚊蝇方法是利用灭蚊蝇灯来杀灭蚊子苍蝇。灭蚊蝇灯是利用蚊蝇的趋光性引诱蚊蝇接触网面，并用高压电击是蚊蝇致死。

【第18篇】餐饮店吸引客户的短句

1. 喜欢我呀，约我呀。

2. 有汤，有菜，有美味。

3. 美味无限，健康相伴。

4. 好的油只用一次。

5. 优惠实在，精彩外卖。

6. 不要夹我的，要吃自己点。

7. 美滋味，美味至。

8. 家有宝贝，就吃西贝。

9. 塔方一刻，洁捷享受。

10. 味之鲜，捷之优。

【第19篇】开餐饮店有什么注意事项

1、做餐饮，最为重要的就是回头客了，一旦有了回头客，就等于是免费宣传。想要留住回头客呢？就可以给顾客一点好处，例如结账的时候给点优惠，毕竟，拿人手短吃人嘴软。

2、现如今的餐饮，不仅仅是吃饭的地方，同时也是享受生活的地方，因此呢？在抓住顾客口味的同时，菜品也要有特色，给顾客一种好感，这样一来，就可以让顾客吃得开心，也吃得舒心。

3、同样的菜，不可以比别家贵，哪怕是贵一块钱，尤其是在同类餐馆中。因为一旦你贵了，你的生意就会大打折扣，哪怕是贵了一点点，也会引起顾客的反感，这样一来，生意也就不会好了。

4、现在是一个快节奏社会，多数人在餐馆就餐的时候，都会要求上菜速度，上菜速度的快慢，可以说是会直接影响到顾客的好感度的，所以，上菜速度一定要快一点。

5、卫生方面是至关重要的，因为卫生是给顾客的第一感觉，如果说第一感觉都不好了，那生意还会好得了吗？所以，作为餐厅，你一定要给顾客干净的感觉，卫生方面一定要做到位。

【第20篇】餐饮店的内部年会流程

1、设计公司年会策划书。就是考虑年会策划目的，年会时间按排，年会时间定在什么时候，具体到哪天、几点，年会人员的邀请，人数的统计，礼仪人员，后勤人员，签到人员，物料管理人员的组织，年会地点选择等方面的策划书。

2、进行年会游戏。抢凳子，站凳子等游戏。

3、开始年会节目。像水影画、韩国泡泡秀、花式双截棍、荧光舞、火舞流星等娱乐模式的节目。