火锅店长的职责（20篇）

【第1篇】火锅店长的职责

火锅店长职责如下：

1、全面负责行政经营管理，负责各部门的协调和各项工作的组织与安排。

2、根据国家有关部门和上级主管部门的有关规定，依照餐厅实际情况，制定餐厅的各项安全制度与各种防范措施，并监督落实。

3、严格执行管理制度，为本店全体员工作好表率。监督下属严格执行火锅店的各项规章制度，健全和完善相应的工作细则。

4、做好员工思想教育工作，激励下属，创造和谐的工作环境和气氛，增强员工的归属感和责任感。

5、严格控制人员编制、临时用工和劳动成

【第2篇】过目不忘的火锅店名字

当我们拥有想法想开一家火锅店的时候，大家都知道开一家火锅店并不是那么简单的事情，各个东西都需要操办，当我们选择好地段的时候，就要开始选择一个好名字了，拥有一个令人耳目一新的名字是让顾客记住的关键，毕竟店名也是一个招牌，过目不忘的火锅店名字三个字的如何，过目不忘的火锅店名字大全供你选择。

过目不忘的火锅店名字大全

圆发

雅金居

囧囧老

重庆秦妈

典尚

麻辣坊

火辣辣

水煮人间

香涮

锦享捞

辣鼎天

大汉王朝

独道

八仙城

一锅端

江枫渔火

联江火锅

豪金火锅

洋事火锅

顺恒火锅

纽裕火锅

来梦火锅

博巨火锅

大生火锅

高火火锅

士西火锅

界展火锅

邦辰火锅

事华火锅

盈德火锅

梦惠火锅

佳华火锅

三锅奇兵

庆云楼火锅店

战锅策火锅店

盛达火锅店

赛里斯火锅店

十八梯火锅店

三公火锅店

三山火锅店

过目不忘的火锅店名字三个字

峰香苑

天天红

尚辣宴

辣煮艺

雷恩嘉

贝旭天

天富方

庆宇本

香香锅

辣鼎天

火辣唇

巴辣庄

大宅园

渝鼎香

百辣园

燃舌鱼

火夫子

火辣辣

渝蜀正

上上签

红胖子

辣鼎天

馨瑞老

马燕美

宝鼎式

麻辣香

七福堂

粤港苑

峰香苑

天天红

尚辣宴

辣煮艺

香香锅

辣鼎天

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巴辣庄

大宅园

渝鼎香

百辣园

燃舌鱼

火夫子

火辣辣

渝蜀正

正君味

红水淘八字精批

八字合婚

2022运势

测终身运

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【第3篇】火锅店一般有什么小吃

1、金银馒头。金银馒头是一道美味可口的传统名点。

2、紫薯饼。紫薯饼营养价值丰富。主要食材有紫薯、糯米粉、面粉，辅料有白芝麻，红豆沙等。

3、南瓜饼。南瓜饼是一道传统菜式，酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。

4、飞饼。是来自印度首都新德里的独特风味食品。

5、醪糟汤圆。醪糟汤圆是中国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域。

6、现炸酥肉。现炸酥肉是以五花肉为主料，淀粉、鸡蛋、姜末、花椒、盐、食用油、味精或鸡精为辅料的食品。

7、豆腐脑。著名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同。

8、萝卜丝饼。重庆风味小吃，它色泽淡黄，酥脆鲜香。

9、枣泥麻饼。枣泥麻饼是中国传统名点，苏式糕点。

10、方糕。正宗的传统土产小吃。

【第4篇】火锅店会计怎么做

火锅店会计按以下几个方面来进行工作：收入就按卖出的销售日报表来做，成本可以按照进货统计，销售卖出量计算你的成本价。

如果实在不懂也可以通过月末盘点，倒结成本（期初余额+本月购进-月末结存额）。

购进的蔬菜计入“原材料-蔬菜”，调味品计入“原材料-调味品”，厨房用具计入“低值易耗品”。

其它就是编制凭证、记帐、做财务报表，如果自己有能力可以设计“收入、成本、毛利分析表”。

【第5篇】火锅店夏季活动策划

火锅店夏季的活动策划推荐如下：

一、强化六常规范化管理：

1、加强服务质量，强调对客服务的热情度、规范细节，提升员工精神面及素质教育，增加顾客满意度；

2、规范及稳定汤品、菜品质量，就消费趋势还未实行一次性料包的加盟店马上进行改良，可在现场加工，杜绝生意欠佳积压菜品、保障每日出堂菜品、汤料的新鲜可口；

3、保持店堂各部清洁卫生，为就餐客人创造温馨的、活泼的、舒适的、安全的就餐环境，提升店面软、硬环境，保障夏季经营的清、凉、爽、鲜特点。

二、加强宣传营销：

1、加强客户维护，对客户的走访与电话、短信联络做到淡季不淡；

2、组建营销队伍，定销售额和激励机制，多渠道开展行销策略，提高员工的销售工作热情，开展全员营销。

三、策划重点：

1、突出优惠活动，以满足食客爱占便宜的心理，吸引人气；

2、宣传新的装修，以满足食客喜新厌旧的心理。

【第6篇】漳州火锅店哪里比较划算

漳州地址比较划算的火锅店有。

1、老妈火锅。地址：漳州市芗城区新华西路南区10幢2层。附近公交站：中山公园公交站、新华西商业街站公交站、芗城区政府公交站、文昌阁公交站、行政服务中心公交站。

2、小肥羊火锅。地址：漳州市芗城区东南商贸城2幢10号。附近公交站：摩托车城公交站、天下广场站公交站、丽园君悦公交站、金保大厦站公交站、文华园市场公交站。

3、德庄火锅。地址：漳州市芗城区丹霞路天下广场美食街c4幢1号店。附近公交站：天下广场站公交站、摩托车城公交站、丹霞星城公

【第7篇】陈赫的火锅店在哪里开的

武汉。

1、贤合庄卤味火锅(武汉江汉路店)，地点：武汉市江汉区江汉一路欧利新天地。

2、贤合庄卤味火锅(武汉万松园店)，地点：湖北省武汉市江汉区万松园雪松路119号。

3、贤合庄卤味火锅（武汉南湖店），地点：武汉市富安街南湖名都b栋3栋a1。

成都：

4、贤合庄卤味火锅（太古里店），地点：锦江区东大街下东大街166号附68号。

郑州：

5、贤合庄卤味火锅（河南郑州中原万达店），地点：郑州中原区中原路171号万达广场内步行街1－2层a008、a009号商铺。

【第8篇】火锅店取名大全集

随着经济的复苏，越来越多的实体店开始重整旗鼓，想要重整门面开一家新的火锅店，要有个新开始，就想取一个新名字，火锅店取名字大全免费的有哪些可以推荐，要知道开一家火锅店肯定是要盈利的，希望顾客多多，生意红火，取名字也可以多样化，看看自己想要什么类型，不知道的话就来看火锅店取名大全集。

火锅店取名大全集

巴蜀火锅辣又香店

宋都石锅鱼馆

顺水鱼馆

蜀九香火锅

红胖子火锅

囧囧老火锅

下里巴人老火锅

麻辣一方火锅店

味绝火锅店

香锅里辣

爽口火锅店

麒麟火锅

三味真火

热辣辣火锅店

嘻唰唰火锅

香聚缘

垂涎渔

嘴嘴香

烩万辣

大碗国火锅店

聚福轩

端香鼎

鲜香阁

优皇凯

烩美味火锅店

自由涮

火福

火锅店取名字大全免费

喜羊羊火锅店

非常火火锅店

福港火锅店

五辛火锅店

利风火锅店

鼎泰火锅店

香极火锅店

红红火火火锅店

绝味红汤锅

牛员外

牛三签串串香火锅

侍肉师烧肉火锅酒场

轩于鲜旋转小火锅

荷间辣月小火锅

鹿灵烧烤火锅

蜀签签

九庄火锅

小签匠串串火锅

郑姐鲜火锅

过三关厚毛肚火锅

一锅到底

巷子深老火锅

言记火锅

胡辣壳面

九街美蛙鱼

神娃火锅

捌零后老火锅

彭丰老火锅

辣滋味老火锅

卤校长老火锅八字精批

八字合婚

2022运势

测终身运

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【第9篇】开火锅店准备什么

1、开火锅店前期你首先需要找到自己适合的火锅底料，一般火锅底料都是用很多种香料所构成的，你可以先去四川或者重庆的市场多地走访，选择一个合适的火锅底料，然后还有火锅所需要的食材都需要准备好。

2、开火锅店之前需要考虑好自己的盈利模式。比如说自己是靠服务取胜，或者靠品牌取胜，或者靠明星效益。

3、开火锅店前需要先打出宣传推广，可以先做一些促销活动或者说办一些会员卡，这样子可以促进大家知道你的店，而且吸引大家前来消费。

4、开火锅店之前需要选择一个合适的地理位置，在很多情况下，一个合适的地理位置是营业额与销量好的前提条件。我们可以选择在人流量或者车流量比较大的十字路口。

【第10篇】火锅店主要经营范围

火锅店属于餐饮业，主要经营范围一般可以写餐饮服务。根据《国民经济行业分类法》分类，营业执照上的营业范围可以分为餐饮服务、快餐服务、小吃服务等，具体可以到当地工商局咨询。

新开业的火锅店需要到当地工商局办理商业登记，注册登记的项目包括火锅餐厅名称、营业地点、经营性质、经营范围、法定代表人、经营方式等等。

开火锅店之前，需要申请火锅服务许可证，申请人填写《餐饮服务许可证申请表》一式两份，并提供准确、真实、合法以及有效的信息，经由受理部门审核并且批准后出具证明。

【第11篇】火锅店的锅底都放什么中药材

1、甘草。属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形。外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。喜阴暗潮湿，日照长气温低的干燥气候。

2、肉桂。补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭癥瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。

3、三奈。山奈为多年生草本，不耐寒，根茎药用。山奈性味功效犹如生姜，故俗称沙姜。多年生草本。根茎块状，常数个相连，绿白色，芳香。

4、甘菘。根茎短小，上端有茎、叶残基，呈狭长的膜质片状或纤维状。外层黑棕色，内层棕色或黄色。表面棕褐色，皱缩，有细根和须根。质松脆，易折断，断面粗糙，皮部深棕色，常成裂片状，木部黄白色。气特异，味苦而辛，有清凉感。

5、荜拨。以干燥近成熟或成熟。为镇痛健胃药，味辛大温，无毒。

【第12篇】开火锅店求锅底配方

1、先炒锅底。

2、把干辣椒放在沸水里煮两分钟后捞出绞成茸备用。

3、在热锅内倒入菜油烧热，然后放入牛油，待牛油融化后投入生姜、大葱和小葱，爆香后再接着下郫县豆瓣酱和辣椒，转文火慢炒，等到锅里溢出豆瓣的香味、辣椒微微变白后把所有其它调料投入锅中，继续用小火烧至锅内香料颜色变深。

4、最后放入醪糟汁和冰糖，小火慢慢熬制，等醪糟汁水分收干后关火。锅中原料冷却后就成了红汤火锅的锅底。

5、然后调制汤料。先熬制高汤，可以是猪骨汤、牛骨汤或者鸡汤，如果能够同时放猪骨、牛骨和鸡一同熬制则更佳。熬汤的时候要加入姜、大葱和料酒。等汤呈乳白色即可。

6、在吃火锅的时候，把底料放入锅中，再注入高汤，接着再撒上用菜油炒香的干辣椒和花椒，就完成了。

【第13篇】火锅店怎么搞活动能拉人

1、可以推出一些清新的菜单和相关的促销方式，如：到店消费多少送什么什么菜或者饮料等。还可以通过打折来吸引客人。

2、很多商家的会员卡都是免费的，你要做的就是与众不同，会员卡要收费，一人5-10元不等，很多人会决定疯了吧，当然不会，只要你出这个钱办个会员卡，就可以享受一顿100元的免费火锅一顿，看到这那就会吸引很多人来办理这个卡。

3、最常见的充值活动就是充1000送100，送200等，但是为了轰动下消费者，一定要在周年庆搞一个充1000送1000的活动，但是名额是要有限的，比如100人或者200人。这样消费者充值才更有诱惑力。

4、朋友圈传播那么快，肯定要利用网络进行宣传，比如点赞多少可以免费获取一份礼包等等，这样才能给充卡做活动奠定基础。

5、冲年卡，比如充值5000元，可以享受持卡人免费带一个人吃火锅活动，这样可以带动朋友来进行消费。促进充卡进度。

【第14篇】火锅店怎么做宣传

【第15篇】潍坊哪里有好的火锅店

潍坊好的火锅店有：

1、海底捞火锅店，地址：泰华假日广场2楼。

2、德庄火锅店，地址：潍坊市北宫街鸢飞路交叉口北500米。

3、锦珍肥羊火锅店，地址：潍州路胜利街北288米路西。

4、哇嗳哩火锅，地址：潍州路胜利街北288米路西。

5、外街1号博悦店，地址：经济区乐川街文化路北行60米路东。

6、重庆渝锅堂，地址：虞河路北宫街佳乐家西铺。

【第16篇】火锅店烧的那种像蜡一样的是什么

固体酒精，被称为“酒精块”或固体燃料块。固体酒精并不是固体状态的酒精，而是将工业酒精中加入凝固剂使之成为固体形态。固体酒精因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精相比比较安全。作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等。

目前，所使用的固化剂主要有：醋酸钙、硝化纤维、乙基羧基乙基纤维素、高级脂肪酸等。使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘，火焰温度均匀，温度可达到600摄氏度左右，每250克可以燃烧1、5小时以上。

【第17篇】火锅店的蔬菜滑类做法

【第18篇】火锅店吸引顾客的朋友圈文案

1、匠心独到，火锅煮百味。

2、奶茶加火锅周二变周末。

3、川渝火锅城传誉火锅城。

4、让火锅温暖我整个冬天。

5、锦庭火锅，时尚新方式。

6、冬天你和火锅都不许缺席。

7、品锦庭火锅，享健康生活！

8、拥堂菜份多，选市井火锅。

9、来方圆火锅，品人生百态。

10、火锅新时代，健康新体验。

11、火锅选锦庭，健康新食尚。

12、火锅领潮尚，渝香飘八方。

13、精品火锅城，好吃老土墙。

14、老土墙火锅，好吃又地道！

15、老子吃火锅你吃火锅底料。

16、辣宴火锅好，恋爱少不了。

17、辣宴话春秋，火锅更红火。

18、重庆老火锅，健康新生活。

19、重庆老火锅，寻味好生活。

20、重庆老火锅，香辣品生活。

21、重庆老火锅，香鲜人间尝。

22、食材好，火锅味道才更好。

23、香约老火锅，乐享巴渝味。

24、香鲜老火锅，渝味无限好。

25、鲜香加麻辣，火锅大哥大。

26、吃火锅不需要文案吃就完了。

27、火锅咕嘟咕嘟我心扑通扑通。

28、火锅咕嘟咕嘟，我心扑通扑通。

29、香锅里辣，您身边的火锅行家。

30、世上帅哥多又多不如重庆老火锅。

31、休闲品味之火锅海岸生活之潮流。

32、品老土墙火锅，口享火辣之寿福。

33、天气冷了，我不想一个人吃火锅！

34、火锅，辣的让你爽，香的让你睡。

35、老土墙火锅，想不“火“都不行。

36、老土墙火锅，来过，就不曾忘记。

37、那么爱吃火锅上辈子应该是个锅。

38、两半火锅吃到爽，一行羊肉上青天。

39、你我之间本无缘分，全靠火锅死撑。

40、元芳火锅，四季享用！元芳火锅店。

41、冬天就是应该和爱的人一起吃火锅。

42、吃火锅就让我快乐了今天快乐加倍。

43、品重庆特色火锅，口享火辣之寿福。

44、港式火锅，惟我独有！港式火锅城。

45、你是我可以吃一辈子火锅的舒服关系。

46、吃火锅，来山城老土墙！纯正重庆味。

47、到成都看三观亭，吃老土墙休闲小火锅。

48、老土墙火锅，辣的让你爽，香的让你睡。

49、能一起吃火锅的人，一定是一个世界的人。

50、这么冷的天是挺想带你出来看我吃火锅的。

【第19篇】求火锅店包间的名称6个

1、火焰山借扇、冰火两重天、水酒两相宜、且行且珍惜、聚散会有期、煮酒论英雄。

2、牡丹亭、桂花苑、菊花台、梨花盏、银杏沟、兰草堂。

3、沧浪、暗香、疏影、幽兰、倾城、岸芷。

4、听涛、逐帆、望海、凌波、拾贝、采菱。

5、关雎、蒹葭、葛覃、子衿、谷风、鹤鸣。

【第20篇】怎么提高火锅店的利润

开店也是需要有一定运营技巧的，最基础的就是处理用户反馈的信息，筛选哪些信息是有帮助的。下面，我们来看看怎么提高火锅店的利润吧。

工具/原料火锅店方法/步骤1酒水

火锅店中酒水的利润是非常高的，如果是在店内吃火锅的人，大多数都会店酒水，而打包者会随便购买酒水比较少。最好多准备几样的酒水，然后统计每个月中哪种酒水销量最好，以后就多进这种，而销量差的就不要进了，或者少进。

2会员卡

如果你开的火锅店比较大，用户量较多，那么可以提供充值会员卡，经常消费的顾客可以办理会员卡，每次都可以用会员卡付款，当金额累积到一定数的时候，就可以送他一样东西，比如印有本店商标的水杯等。

3特色菜品

至少要有一样特色菜品，也就是其他地方很少件的菜，可以让顾客记住店。

4服务态度

作为商人，服务态度一定要好，如果碰到那些来店挑衅的顾客，也不要退缩，冷静处理问题。