饭店的鸡蛋面怎么做（20篇）

【第1篇】饭店的鸡蛋面怎么做

1、原料：中筋面粉（饺子粉）250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克。

2、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。

3、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。

4、压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机。

5、压面机开1档，让面片过压面机3、4遍。

6、面片对半折一次，再次过压面机大概3遍。

7、转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次。

8、把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。

9、压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过面条档，细面条就出来了。

10、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。

【第2篇】饭店酸辣土豆丝的做法

1、将土豆洗净刮皮。

2、将土豆片切成细丝

3、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

4、将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

5、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

6、将炸好的花椒捞出，备用。

7、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8、放入泡好的土豆丝。

9、煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

10、放入适量盐调味。

11、放入红椒丝炒匀。

12、最后放入蒜末提味。

13、翻炒均匀即可出锅即可。

【第3篇】饭店庆祝国庆节祝福标语

1、十一国庆节就到了，国庆节祝福语栏目,为你提供最精彩最丰富的国庆节祝福语、国庆节短信等相关内容。为你的国庆节增添一份快乐!

2、祖国华诞喜相逢，同贺国庆福相传;辉章华彩业兴旺，风雨争程似锦华;白鸽烟火齐绽放，红旗飘扬振华夏;龙腾虎跃喜气扬，我心激昂万里飘;祝福祖国国运昌，蒸蒸日上创辉煌。祝祖国生日快乐!

3、国庆小脚一颠，到了;假期这么一放，美了;身体稍稍一玩，累了;工作再一开始，厌了;休息及时提醒，来了;手指轻轻一按，发了;祝你节日收到，笑了!

4、十月金秋风景盛，满目皆是丰收景。人人欢笑庆国庆，大地飞歌也不停。白鸽蓝天自由舞，花儿遍地香满鼻。红旗飘飘迎风展，火树银花不夜天。真诚祝愿发自心，祝愿祖国明天更辉煌!

5、快点慢点，踩准时点。国庆欢庆，普天同庆。人美景美，祖国最美。山好水好，生活美好。天大地大，快乐。祝福祈福，愿你幸福。你愿我愿，共同祝愿。

6、东海浪花翻，翻出美丽的问候。西域狂沙卷，卷出密密的祝福。南疆风频吹，吹出和谐的颂歌。北国冰雪垂，垂下晶莹的心韵。祝福祖国繁荣昌盛。国庆日快乐。

7、金秋十月，国庆佳节，举国欢庆，无比喜悦。我的祝福充满诚意，愿你的生活充满诗意;我的问候有新意，愿你的家庭和谐称心如意。最后祝你婚姻美满春风得意，富贵生活事事满意!

8、国庆长假，来吧，背上行囊，让我们一起离开城市，出去走走吧。回到大自然，就让被禁锢久了的灵魂得以放飞。感受大自然，一切都是那么的富有原始的生命气息，一切都是那么的自由自在。

9、烟花灿灿，映亮朗朗的天;桂花瓣瓣，迷乱深情的眼;问候声声，句句落在心坎;国庆好运临，人间喜事连。真心祝你，幸福双双至，快乐到永远!国庆节快乐!

10、平淡的辞藻，堆砌祝福的美好;不需多思考，真心的问候送到。国庆佳节，愿快乐为你笑弯腰，钞票直向你奔跑，幸福不离分分秒，吃好玩好休息好!

11、国庆万紫千红，秋叶共舞秋风;云脚悠悠在游，喜庆铺满神州;平日忙碌奔走，少了些许问候;情意突然决口，醉在良辰美酒;祝你国庆得意，幸福陪伴左右!

12、阳光灿烂，放出耀眼的光芒;红旗招展，在秋风中猎猎飞舞;白鸽翱翔，响起清脆的歌声;鲜花绽放，组成花的海洋。国庆佳节风景美，祖国昌盛人共贺。祝祖国繁荣昌盛，愿你国庆佳节快乐!

13、鲜花竞相开放，让节日五彩缤纷;锣鼓响声震天，敲响节日的序曲;歌声嘹亮舞姿美妙，把快乐的心情释放;礼炮直冲云霄，将节日的气氛引向高潮。国庆节来到了，让我们一起祝祖国繁荣昌盛，国富民强!

14、锣鼓喧天，笑容连连，是“欢庆”的味道;灯笼高挂，红绸飘飘，是“喜庆”的讯号;节日盛装，旅游观光，是“吉庆”的美好;祝福问候，浓浓深情，是因“国庆”来到!祝国庆节快乐逍遥!

15、五星红旗迎风飘，金秋十月迎国庆，祖国华诞笑开颜，举国同庆把喜传，手捧鲜花着盛装，高举美酒表祝愿，锣鼓喧天烟花绽，放声歌唱颂祖国，祝福祖国永富强，万寿无疆永不朽!

【第4篇】饭店用的燃料配方和制作步骤

生产甲醇的原料主要是煤，天然气，煤层气，焦炉气等，特别是利用高硫劣质煤和焦炉气生产甲醇，既可提高资源综合利用又可减少环境污染。发展煤制甲醇燃料，补充和部分替代石油燃料，是缓解我国能源紧张局势，提高资源综合利用。饭店用的醇燃料，也叫环保油，生物油，这个配方制作主要是工业酒精，加部分水和一部分添加剂勾兑，用水泵循环，配合更改原来的液化气炉心就可以使用。

【第5篇】布达佩斯大饭店原型

《布达佩斯大饭店》中酒店的外观原型是捷克kalrovy vary的grandhotel pupp大饭店，而影片中的布达佩斯大饭店则是虚构的。此外，故事发生地the republic of zubrowka也是虚构的，zubrowk是一款波兰伏特加的名字，这种“虚构”是对“昨日的欧洲”一种臆想化的塑造，暗喻“最好的”时代从未真正有过。

《布达佩斯大饭店》是一部悬疑冒险片，讲述了在战争时期一个欧洲著名饭店看门人的传奇故事。该片的画面十分精致，曾在第87届奥斯卡颁奖典礼上，获得了最佳配乐、最佳艺术指导、最佳服装设计、最佳化妆与发型设计等奖项。

此外，《布达佩斯大饭店》由拉尔夫·费因斯、托尼·雷沃罗利、西尔莎·罗南、爱德华·诺顿、蒂尔达·斯文顿、阿德里安·布洛迪、裘德·洛、欧文·威尔逊、马修·阿马立克、蕾雅·赛杜等人主演，该片是美国导演韦斯·安德森的第八部电影长片。

【第6篇】在饭店吃到虫子在哪里投诉

在饭店吃到虫子在消费者协会投诉，保存好证据。也可以拨打当地卫生局电话进行投诉。拨打消费者12315进行投诉处理。也可以找经理进行协商，可以到当地的卫生局进行举报。保留好证据，这样可以更好的维护自己的权力。

【第7篇】饭店开张祝福语

1、新店开张喜喜庆，热热闹闹吉兆头;生意定会滚滚来，财源肯定不间断;发个短信招财运来，幸运接连不间断，钱包鼓鼓笑欢欢!

2、尊敬的各位领导，各位来宾，各位朋友，女士们，先生们：春光明媚，百花盛开。今天，四面八方朋友汇聚于这里，都是为了庆祝一个共同之盛事，即北京业之峰装饰有限公司漯河分公司新店的开业庆典剪彩仪式!凤凰，是中华民族古老传说中的鸟中之王，它雍容华贵，富贵吉祥。而今天，在我们漯河市，迎来了凤凰的降临!它，就是北京业之峰装饰有限公司漯河分公司!从此，龙飞凤舞，互依互助，共图大业，共创辉煌!它将引领我们装饰业时尚潮流，铸就装饰行业的锦绣春秋。

3、以真心酿酒，送上美好期待;以热情为茶，传递诚挚祝愿;以理解为线，织成友谊之网;以支持为本，铸成明亮灯塔。值此新店开张之际，奉上朋友深深的祝福，希望生意兴隆，财源不断!

4、吉祥如意罩着，招财进宝护着，财神爷看着，各路神仙把场捧着，小样不发才怪，恭祝财源滚滚达三江，生意兴隆通四海，开业大吉!

5、开业了朋友，愿你的事业枝繁叶茂，开出美丽的花朵，我多想亲自为你剪彩，无奈只能短信祝福传达我真挚的心意，祝你事业红红火火，家庭和和睦睦!

6、人生一条路，开店走大路，自我来掌舵，方向多把握，明天有辉煌，今天要开朗，生意靠打拼，日子靠经营，成功靠积攒，时机靠人脉，万事有头绪，生意皆如意，愿你万事顺利。

7、愿你一年365天天天发财，8760小时时时赚钱，5256000分分分兴隆，31536000秒秒秒好运;生意通四海财源贯南北经营全世界，兴旺发达生意通四海，繁荣昌盛经商财源汇三江!

8、恭贺新店开张，送上我的祝贺，送您一个招财猫，愿您财源广进，送您一棵发财树，愿您财源茂盛，送您一尊大财神，愿您财源滚滚。

9、新店开业，特送生意经：和气多一点，财源大一点，服务好一点，生意兴隆点，待客和善点，财路更宽点。另送祝福：开业大吉。

10、送你青花瓷，愿你发达始于此，送你唐三彩，祝你接纳八方财，送你小短信，希望你的用心赢得崭新，兄弟，生意兴隆。

11、送你一棵发财树，财源滚滚挡不住;送你一朵好运花，财神天天来帮忙;送你一句祝福长，生意兴隆财气旺;祝开业大吉，财运不断!

12、一声祝福，代表的是真心，一声问候，代表的是诚心，一份信念，愿的是你开心，一条短信，衷心的表达祝愿，开业大吉，生意兴隆。

13、新店开业祝你：生意兴隆通四海，海阔天空任你飞，飞向云霄，一展凌云壮志。财源茂盛达三江，江深水远凭你游，游到龙宫，再现王者风采!

14、送你一个吉祥水果篮，低层装一帆风顺;中间呈放财源滚滚;四周堆满富贵吉祥;上面铺着成功加永远快乐!祝开业大吉!

15、鞭炮连串，财运不断;大钱不少，小钱常赚;门面热闹，八方客源;经营妥善，常露笑脸。今日开业祝福满满，明朝事业红红火火。祝开业大吉，生意兴隆。

【第8篇】饭店出现菜品问题主管怎么处理

饭店出现菜品问题主管首先第一件事是非常诚恳的给客人道歉，将有有问题的菜品撤到工作台上，征询客人的意见是重新做一份还是换成别的什么菜品，然后主动的给客人打个折扣，送个果盘或点心之类安抚，在后续服务中密切关注客人，给予最好的服务。如果客人对这个处理任然不满意，且情绪激动，声音较大，极容易影响周边客人用餐，而且让别的客人对饭店的好感大幅降低，那么可以请客人到办公室坐下来协商，这样的好处是不影响别的客人，更多的把对饭店的不良影响降低到最低。

【第9篇】饭店厨房排烟排不出去应该怎么办

首先要装油烟机或者餐厅油烟处理设备。这是最基本的办法，油烟机的功能对于厨房来说是很大的，只是有时排烟口有点难以处理，因为一般餐厅都开在闹市里，我们在处理排烟口时要和本地居委会谈好，自己在安装时，尽量找最好的方式安装。

炒菜厨师尽量配齐。这个也是一个方法，因中炒菜的厨师人员够了，速度也快了，就会减少不少的油烟。

炒菜的油质量好，虽然成本会高一些，但是你的菜的味道好，质量好，人流量大也不怕的，油的质量好，油烟也会少一些。

火大，炒菜速度快了，那炒菜的时间短了，排出的油烟当然少了呢。

经常清洗油烟机和餐厅排油设备。

找专业人士帮你处理。尽量控制少一点油烟，但是餐厅油烟还是会多的，那么我们可以请专业人士来帮咱们清洗、排油。

【第10篇】饭店等位活动宣传语

饭店宣传标语：

1、胜友常临可修食谱，高朋雅会任选山珍。

2、充饥不必图画饼，止渴何须望梅林。

3、美味招来云外客，清香引出洞中仙。

4、件件随心饥有佳肴醉有酒，般般适合冷添汽水热添茶。

5、敢于美味比美味，敢于廉价拼廉价。

【第11篇】小规模饭店开业祝福语

1.交好运，迎新光，店面开张，红火日，幸福时，财气奔来，生意好，财运好，日子渐好，梦想近，成功望，未来幸福展望，打开独立经营梦，开始奋斗拼搏情，愿你万事顺畅。

2.财神今天来报道，一年四季围你绕寿星刚才来电报，开心时候准时到，福星昨晚没睡觉，硬要往你身上靠，衷心祝你永远笑，福禄寿禧跑不了！

3.阳光照，好日到；百花香，鸟儿叫；逢喜时，开业好；发短信，特相邀；共举杯，把酒笑；吉祥云，当头绕；愿光临，兴奋高；按时临，莫迟到！

4.新店开业祝你：生意兴隆通四海，海阔天空任你飞，飞向云霄，一展凌云壮志。财源茂盛达三江，江深水远凭你游，游到龙宫，再现王者风采！

5.开业大吉，金日喜；宾客如流，开门红；张灯结彩，财源茂；鞭炮齐鸣，好运来。值此宏张开业之际，祝您日进斗金，生意兴隆，财源广进，恭喜发财！

6.展开一段征程，开始一段旅行，开店开出光明，人生从此不同，喜庆伴着喜气，热闹带来热情，生意兴隆风行，财源广进功成，愿你开店有吉祥，生意多兴旺。

7.新店开业，特送生意经：和气多一点，财源大一点，服务好一点，生意兴隆点，待客和善点，财路更宽点。另送祝福：开业大吉。

8.财如晓日腾云起，利似春潮带雨来。三尺柜台紧连四化大业，一颗红心喜迎八方来宾。

9.相宅而居，骏业开张安乐土；多财善贾，鸿名共仰大商家。

10.奉天承运，皇帝诏曰：朕命人所管天象，发现将遇金黄天气，点缀春雨，此乃吉兆，把握好此契机，你的生意一定兴隆，蒸蒸日上！

11.店面开张，我送吉祥，给你支持，陪你走远，友情相随，温情相伴，坎坷波折，不离不散，顺利通途，陪你向前，妥善经营，安心料理，妥善事业，稳步向前。

12.不能给你带生意，送点祝福添喜气，不能给你送财运，送点吉祥添热情，不能给你送幸福，送点问候添温情，不能给你加祥瑞，送点好运伴你行，用朋友的心，伴你生意兴隆。

13.星期一开业大吉，星期二万事如意，星期三开心每天，星期四鸿运当头，星期五和和睦睦，周末把好运汇聚，把健康凝集，祝您周末好心情！

14.开业吉，真欢喜；鞭炮声，云霄冲；鲜花摆，祝福在；财广进，富贵临；佳绩创，事业红；贺词送，情意浓。开张之日，祝福送上，祝开业大吉，事业红火。

15.欣闻你开业大吉，给你送来祝福一批，生意兴隆，财源广进，恭喜发财，日进斗金打前站，后有大展宏图，事业腾飞，吉祥如意，红红火火尾随。愿你广聚四方财源，宏图大展。

16.财神今天来报道，一年四季围你绕。寿星刚才来电报，开心时候准时到，福星昨晚没睡觉，硬要往你身上靠，衷心祝你永远笑，福禄寿禧跑不了！

17.锣鼓敲出喜庆，鞭炮释放吉祥，花篮装满祝愿，贵店开张，老朋友前来道喜，祝你财源滚滚而来，生意红红火火！

18.开店大吉，万事如意，生意兴隆，幸福陪着你，辉煌走开去，幸福生活，灿烂明天，生活目标，奋斗陪着你，愿你万事如意，努力有成功，买卖有收获，愿你发财在今朝，兴隆在此刻。

19.通过这些天紧锣密鼓的筹备，公司今天正式开业了！祝愿客户多多，钞票满满啊。

20.金日开业：门前栽下梧桐树，引得凤凰纷纷来。旺店开业，质量至上，信誉把关。愿你站柜台，笑颜开，顺利好买卖，绝对发大财！

【第12篇】古代饭店名字

对美食的研究从古至今都没改变过，在古代就能看出来祖先对美食有多钟爱，那时候不仅对美食有很大的研究，就连店面也装修的很气派，就连名字都要取得大气且优雅。现在的店铺名字没那么讲究了，接下来让我们看看古代饭店名字吧。

醉仙楼、紫霞阁、悠然居、藏雅轩、翠馨轩、碧苑轩、红旗饭庄、美膳酒楼、登瀛楼、虎啸山庄、大顺斋、同春楼、清和轩、福怡轩、醉春轩、玉华台、鸿起顺、粤唯鲜、春风楼、鹤颐楼、漱玉馆、轩辕仙阁、轩云阁。

集贤大酒家、苏浙酒楼、津轩阁、银河大酒店、会宾园鲍翅楼、宝德福酒楼、马记烧卖海鲜城、华特美酒楼、天域酒家、龙园酒家、海港世家大酒楼、兰亭阁、琼楼玉阁、轩源楼、古里香、埃沙顿、醉霄楼、归云阁。

聚龙斋、豆捞坊、望湘园、绿色时代、新干线海鲜城、大港油田宾馆、友鹏海鲜城、香喷喷、满鑫轩、客来安、仰啸堂、归林居、擎杯指剑阁、踏云驾鹤居、归山林堂、食太隆、食家庄、食客来、原野人家、清云馆。

【第13篇】清真饭店是什么意思

清真饭店意思为符合伊斯兰教饮食习俗的餐馆。回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、乌孜别克族、保安族、塔塔尔族等10个少数民族普遍具有清真饮食习惯。这种饮食风俗源于伊斯兰教，但随着时代发展已渐变为这些少数民族生活方式与饮食习惯的组成部分。

清真食品特指依据这些少数民族的风俗习惯生产，经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。按照这些少数民族风俗习惯，清真饭店的餐品是不含自死物、血液和猪肉等禁忌物的。

【第14篇】饭店的面包糠裹虾炸的是怎么做的

1、虾去头去壳留虾尾步骤；

2、虾肚刨开切两半但不能切到底，抽虾线步骤；

3、鸡蛋打散步骤 ；

4、用平盘准备一些玉米淀粉步骤；

5、平盘里准备一些面包糠步骤；

6、虾裹上一层淀粉再让虾裹一层蛋液步骤；

7、把裹了蛋液的虾放入面包糠盘里裹上面包糠，要用手按一下虾，这让面包糠可以均匀的裹在虾上步骤；

8、所有的虾裹好后锅里倒油炸制步骤；

9、油八分热时放入虾，炸制两面金黄即可步骤；

10、配上番茄酱或千岛酱，完成。

【第15篇】饭店横幅标语

一、美味餐饮万千，”我家小厨“，领鲜。

二、特色小菜，有滋有味。

三、美食每客，常来常坐。

四、厨道，特色为”鲜“。

五、美味酬宾，佳肴留客。

六、食尽美味，品出家珍。

七、我家小厨，味道不俗；物美价廉，大饱口福。

八、一来生，二来熟，我家小厨解你”愁“。

九、真心出美味，真诚遇顾客。

十、我家小厨，咱家的味道。

十一、小厨特色，便宜实惠，包您吃好。

十二、味减请告诉我，味佳请告诉朋友。

十三、一起来小厨吃饭吧。

十四、想吃家常菜，就来小厨房。

十五、锅铲一挥间，特色美味鲜。

十六、小厨饭店，大爱无疆。

十七、小厨为您添道菜，只需张口美味来。

十八、小厨房，大烹饪。

十九、常常快乐，尝尝特色味道。

二十、进来，不后悔；吃过，更开心。

二十一、无特色，不成席。

二十二、你来尝尝，让您不想走。

二十三、优质的服务由您进门开始。

二十四、哥的目光很犀利，一看你就是吃饭的人儿。

二十五、我家小厨，香溢万家。

二十六、请进来，不请自来，随时来。

二十七、特色小炒，您的家庭厨房。

二十八、小厨，有你想要的味道。

二十九、来我家小厨，给足你口福。

三十、小厨虽小，美味不少。

三十一、名字叫小厨，滋味叫大厨。

三十二、小厨特色：让您吃了不想走，走了又想来。

三十三、杯杯暖胃，句句暖心。

三十四、美味无限，回味无穷。

三十五、小厨菜棒棒，恭候您品尝。

三十六、万事俱备，食客（时刻）尊贵。

三十七、热情周到迎宾至，美酒佳肴送客归。

三十八、我家小厨“的好味道让您回味无穷。

三十九、我们不做无准备的菜。

四十、有滋、有味、还得有你。

四十一、想让你的视觉和味觉得到双重满足吗？这里是最好的选择。

四十二、常回家看看，常来小厨房坐坐。

四十三、为了这顿饭，冲呀。

四十四、小厨饭店，等你来点。

四十五、我的特色，您做主。

四十六、小厨之手，巧烹百家饭菜；小灶之地，足以家宴亲朋。

四十七、小厨房，大手艺小厨，会合你的口味。

四十八、难挡的诱惑，随时的享受。

四十九、特色菜，不得不吃。

五十、小菜进口，赞不绝口。

五十一、您的胃口，我们的最终追求。

五十二、往往小厨有特色，吃特色就得找小厨。

五十三、不来一次是你的错，只来一次是俺的错。

五十四、小厨烹大鲜，食美味到家。

五十五、小厨饭店，吃的随便，美味不变。

五十六、小厨让你吃到家的味道。

五十七、温馨小厨，家的味道。

五十八、我家小厨“品质佳，纯正美味香万家。

五十九、厨房虽小，五味俱全。

六十、快乐回家，小厨菜佳。

六十一、您吃的香，我们做的香。

六十二、绿色、环保、爽口、大众化的美食。

【第16篇】饭店日常菜谱窍门

1、封面别只写“菜单”两个字

对于老板来说，他们往往会用餐厅名来直接放在菜单封面上，或者索性直接干脆地印着“菜单”两个字。其实，你不说，客人也知道这就是菜单。

只不过，细心的老板会通过别有生趣的名称和封面来抓人眼球，甚至封面的颜色和主题都和餐厅的氛围和品牌定位相关，比如：深色会传达出严肃和专业的感觉；而温暖柔和的颜色，如橘色和金色会比较适合轻松随意的休闲餐厅。

至于那些稀奇古怪的主题餐厅、潮流餐厅，明亮跳脱的颜色可能是老板的最爱，当然，他们还会用一些渐变、色散的效果来突显主题。

2、清晰的目录，帮顾客减少点餐时间

许多老板会忽视目录页，让客人翻开封面就直接进入主题。其实，目录页十分重要的。对于任何一家餐厅来说，纷繁复杂的产品可以在这简简单单的一页上展现地细致、有条理，让客人一目了然，而不会乱翻半天却找不到心仪的菜品。尤其是那些做得十分清晰的目录，可以大大减少消费者点餐的时间，缩短餐厅的时间成本。另外，对方也能很快知道什么是餐厅的特色和主打。

3、品类划分要有一条清晰的主线

这么说吧，打个比方，加入你是一个时装编辑，参与了某品牌的新季成衣发布会，那什么是令你最崩溃无语的呢？恐怕就要算模特们不分系列，穿着设计师的作品上场的情况吧。因为看下来，你是真的无法用言语来形容了。

对于菜单也是一样，所有的产品都要被划归到一定的品类当中，至于分类的形式，可以多种种，不过可以悄悄告诉你，真没必要非得按照汤羹、冷盘、炒菜这样的传统形式来划分，可以尝试更多的分类新意。

4、菜品名和描述增加趣味性

相对来说，附加描述的菜品更能吸引顾客的注意，因为它代表一种细节，体现着老板和餐厅的诚意。虽然你不用细致入微地来强调它的做法，但一些关于食材和烹饪方式的字词点缀还是很有意义的。

不仅如此，你甚至可以设计这些语言和文字，把它变成一两句诗、一个有趣的谜语或歇后语，甚至一个简单的小故事，都不错。至于菜品名，既可以延续传统的起名方式，也可以根据自身餐厅的特点来想些有趣的名字。连紫薇格格都可以把烤野鸡，说成“凤凰台上凤凰游”，你为什么不行？

5、除了去掉现金标志，价格还可以标得更高明些

想必不少老板都听到说，菜单不要表明现金标志，其实还没什么要不要，因为事实证明，许多餐厅，尤其是传统的中餐馆，都会明码标价，也没吓到想来尝鲜的客人。

不过，价格还是应该要写明的，万一遇到西班牙那里发生的吃霸王餐事件，哭的可是老板。关键在于，你能否来点小心机，什么去除或缩小现金标志的烂梗就不提了，新鲜的比如设计下这些数字，带小数点，或者融入菜品图片之中，这才更加高明，也避免发生纠纷时的尴尬。

6、菜品照片不要修得太过分

美食摄影的风潮带动了餐饮老板重视起菜单上的图片了。很多老板为了让顾客赏心悦目，难免会来点特殊效果处理，从亮度到饱和度，全玩个遍，结果是上菜之后，顾客嚷嚷着要退钱。

因此，作为产品颜值担当的菜品照片还是不要修太过为好，请记住重设计、轻修图。

7、布局和材料要统一，连菜单要用的纸张也不放过

说完了以上细节元素，最后要来回顾下整个布局和材料。设计后的菜单要整个从头到尾看一下整体效果，布局就是要老板站在消费者的角度来审视和评价菜单。如果每个部分不错，但整体没有统一性，那也是失败的尝试。材料作为转变成实物的必要条件，也要考虑，就算是简简单单的一张纸，也不能像过去那样，用个草堆压缩的纸张就完了。

【第17篇】饭店春饼的做法有哪些

1、材料：面团，油，豆芽菜

2、把面团搓长，切成比饺子的剂子略大点的份量。

3、一个剂子上抹上点油，有油的一面放在另一个剂子上，按扁擀成比饺子皮稍大点的面饼。

4、平底锅，小火，把面饼放入，盖上锅盖，起泡了就翻面，等面饼两面都烙上漂亮的黄色斑点；就盛出来，把两张皮揭开用干净的纸巾盖好以免风干。

5、配上自己喜欢的菜，把美味和营养卷起来，开吃！

【第18篇】饭店超范围经营凉菜处罚是多少

《食品经营许可管理办法》中第二十七条第一款：“食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内申请变更”。实际监管中，发现餐饮服务者擅自经营凉菜的，按照《食品经营许可管理办法》第四十九条第一款的规定，第一次责令改正，给予警告，要求其限期整改，拒不改正的，第二次给予2000元到10000元罚款。

【第19篇】饭店厨房油烟机清洗怎么做

1、高压锅清洗法把高压锅内冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀。开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有为止。2、洗洁精食醋浸泡法将抽油烟面叶拆下，浸泡在用3到5滴洗洁精和50毫升食醋混合的一盆温水中，浸泡10-到20分后，再用干净的抹布擦洗。外壳及其它部也用此溶液清洗。

【第20篇】北京知名饭店排行榜前十名

在中国政治、文化、经济中心北京这个城市中拥有很多被授予中华老字号荣誉的老字号美食店，并且拥有如八大居、四大顺等老字号相关的歇后语，那这其中都有哪些较为出名的老字号饭庄呢，本文就为大家盘点京城十大老字号美食店，看看你最喜欢吃哪家店吧。

北京最出名的十大饭庄推荐

1.全聚德

这家创办于清朝同治三年，总店位于北京东城区前门大街的北京著名烤鸭店，相信大家提起北京烤鸭最先想到的就是全聚德，而这个以烤鸭为招牌美食的门店则是挂炉烤鸭的代表，形成的全鸭席和400多道特色菜品的全聚德菜系还有着中华第一吃的美誉。

2.烤肉宛饭庄

烤肉宛饭庄这个位于北京西城区南礼士路，创办于清朝康熙25年的国家特级餐馆，是以备受中外宾客青睐的烤牛羊肉为招牌菜的北京清真风味特色饭馆，其中烤肉的制作技艺还被定位市级非物质文化遗产。

3.柳泉居饭庄

柳泉居饭庄这个创办于明代隆庆年间的北京八大居之一，是被授予中华老字号名号，以爆三样、漕溜三白、响油鳝糊为代表菜品，集宫廷菜、鲁菜和清真三大菜系精华于一体的百年中华老字号饭庄。

4.烤肉季饭庄

烤肉季饭庄这个创建于清朝道光28年，位于北京什刹海银锭桥畔，拥有南宛北季美誉的北京清真风味特色饭庄，是以具有不腥不膻、选料精细、含浆滑美特点的烤羊肉为招牌美食的京城知名百年老字号饭庄。

5.砂锅居饭庄

砂锅居饭庄这个专注于经营宫廷王府菜，创建于清乾隆六年的北京八大居之一，是被授予了中华老字号名号，因经营砂锅白肉和全猪席而享誉京城，具有浓郁京都饮食文化，深受中外宾客青睐的北京十大著名饭庄之一。

6.东来顺饭庄

东来顺饭庄是成立于1903年，因北京传统涮羊肉而在京城中独树一帜的北京清真饭馆四大顺之一，也是在北京设有多家分店，被授予了中华老字号名号的北京著名百年老字号饭庄，并以嫩滑爽口、调料地道的涮羊肉而深受老北京人的喜爱与认可。

7.便宜仿烤鸭店

这家凭着焖炉烤鸭技艺而在业界内独树一帜，成立于明永乐十四年的焖炉烤鸭代表品牌，是拥有中华老字号名号，目前在北京开设有多家分店，有着绿色烤鸭、中国名菜等名号的百年老字号饭庄，并因制作的烤鸭菜品具有皮酥肉嫩、口味鲜美的特点而受到消费者的喜爱。

8.壹条龙饭庄

壹条龙饭庄这个成立于清朝乾隆五十年的清真涮羊肉馆，是以北京传统涮羊肉为主要菜品，重点设在北京崇文区前门大街27号的百年老字号饭庄，除了涮羊肉和北京特有的传统小料外，还有着油焖大虾、红烧牛尾、它似蜜等代表菜品。

9.玉华台饭庄

这家位于海淀区德外马甸裕民路23号楼，成立于1921年有着百年发展历史的饭庄，是有着中华老字号名号，以经营江苏淮扬风味菜肴为主，擅长制作鱼虾蟹类菜品的百年老字号饭庄，甚至曾参与开国第一宴的菜品制作。

10.仿膳饭庄

仿膳饭庄这个成立于1925年，有着近百年发展历史，建设在北海公园内，平宫廷风味菜品而享誉海内外的中华老字号饭庄，并以凤尾鱼翅、一品官燕、金蟾玉鲍等菜品最具知名度，其中满汉全席还是饭庄的招牌菜。