饭店电脑收银是怎么操作（20篇）

【第1篇】饭店电脑收银是怎么操作

饭店电脑收银是怎么操作，要安装餐饮收银系统，手包点单，各档口出单出品，电脑自动记账，收银只负责对想要的台号出单就可以了，所有手包点单的菜品及酒水都在账单上，服务员核单买单就可以了。

【第2篇】饭店的高汤怎么保存的

饭店的高汤可放凉后保存在适量容器中，存放于冰箱中，方便取用。

高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。

【第3篇】凉拌苦菊饭店做法

凉拌苦菊的做法：

1、将苦菊、香葱和香菜洗干净，然后切成段。

2、将菜放入容器中，加入盐、糖、醋、凉拌酱油搅拌均匀。

3、将拌好的菜装盘，撒上花生米和芝麻即可。

苦菊是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食。苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。

【第4篇】红烧雪鱼饭店做法

1、主料：鳕鱼1条

2、辅料：小干椒4个香叶2个酱油1勺姜适量大蒜适量陈醋20克白糖1勺精盐适量油适量八角1颗

3、鳕鱼切块、蒜切片、姜切片

4、鳕鱼用厨房用纸吸干鱼身上的水分

5、把所有调料放到陈醋里，加入温水至一小盆

6、鳕鱼下锅煎至两面金黄色，倒入调好的陈醋汁

7、焖鱼时，不要盖锅盖，因为鱼腥味没办法跑出去。所以，陈醋汁要多准备。

【第5篇】饭店什么叫打盒

打荷”又称“打围”、“铺案”、“掐边”等，专业术语为“热菜助理”。其工作内容主要包括调料添置、料头切制、菜料传递、分派菜肴给“炉灶”烹调，辅助炉灶厨师进行菜肴烹调前的预制加工，如菜料的上浆、挂糊、腌制，清汤、毛汤的吊制；餐盘准备、盘饰、菜肴装盘，辅助炉灶厨师进行各种调味汁的配制等。按工作能力，打荷依次分为：头荷、二荷、三荷直至末荷。打荷的人员配置因炒锅师傅的数量而定，作为机动人员便于调配，以协助炒锅师傅将菜肴迅速、利落、精美地完成。

【第6篇】饭店厨房重油污如何清洗

1、厨房灶具油污，液化气灶具沾上油污后，可用粘稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨清洗，效果也不错。

2、厨房地面油污，在拖把上倒一点醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除，可在头天晚上弄点干草木灰，用水调成糊状，再用清水反复冲洗，水泥地面便可焕然一新。

3、厨房纱窗油污，先用笤帚扫去表面的粉尘，再用15克清洁精加水500毫升，搅拌均匀后用抹布两面均抹，即可除去油腻。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶，洗出的纱窗会和新的一样。家具油污在清水中加入适量醋，然后擦拭即可去除油污。或用漂白粉溶液浸泡一会儿再擦，去污效果也很不错。

4、厨房玻璃油污，可用碱性去污粉擦拭，然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小时后用布擦洗，玻璃就会变得光洁明亮。

5、热碱水加洗涤产品，将少许纯碱用热水融化，并加入适量的洗衣粉或洗涤灵，用这样的溶液清洗油污较重的吸油烟机或灶台等。此法为大多数人所熟知的方法，效果显著，尤其是清洗吸油烟机时使用，效果最佳。但是如果所用溶液中加入了洗衣粉，由于洗衣粉配方设计时，对一些食入后对人体有害的添加物如荧光增白剂等)未加控制，所以就不要用来清洗碗筷之类餐具上的油污。

【第7篇】河南饭店起名大全

在这世间，没有什么能够比美食还能治愈我们的心灵，心情不好的时候，吃点没有尝试过的菜系或者零食，说不定能够发现新大陆，瞬间心情变得很愉快，饭店在外面比比皆是，接下来看看河南饭店起名大全。

柳州饭店、布兰卡饭店、香格里拉饭店、古龙饭店、顺德饭店、双源汇饭店、灌汤小厨、中部食堂、厨师之乡、河南食府、豫顺楼饭庄、湘楚人家饭店、淮河源酒家、万通饭店、大中华饭店、三倒拐海饭店

宁奉饭店、客家饭店、玫味坊饭店、美食猎人饭店、秋水饭店、云兴饭店、买买提饭店、小巷酒家饭店、金华饭店、聚鲜饭店、嘉家乐饭店、疯狂筷子饭店、丽都饭店、大健饭店、木棉花饭店、浓浓豆浆饭店、阿伟饭店

澳远饭店、太卷饭店、香满浓饭店、闻鸡起舞饭店、国味饭店、金麟饭店、麻香婆饭店、麻辣诱惑饭店、吃货饭店、顺滑府饭店、麻辣盛艳饭店、谭振饭店、鑫兴饭店、尅一顿饭店、麻辣尚品饭店、荣华饭店

【第8篇】饭店营业执照经营范围怎么写

营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。

如果你的餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写。

而酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目。

【第9篇】开饭店简单祝福语

1、万众一心，齐心协力;百舸争流，独具一帜，富比朱陶，客如流水，川川不息，祝您开业大吉，四方进宝，八路来财!

2、开店大喜，六六六，顺风顺水朝前走;开业大吉，八八八，恒发隆发发发发;开张大乐，九九九，好运财运到永久。祝你生意兴隆!

3、一声祝福，代表的是真心，一声问候，代表的是诚心，一份信念，愿的是你开心，一条短信，衷心的表达祝福，开业大吉，生意兴隆!

4、开张之日，为你整装：头戴戴引财官帽，身穿聚财玉袍，脚踩吸财美靴，手持如意算盘，脸露财气笑脸，财手一挥，黄金万两如雨下，财腰一鞠，高朋满座鱼贯入，玉指一算，金银票三子满屋跳跃!祝你开张大吉!新店开业，特送生意经：和气多一点，财路大一点，服务好一点，生意兴隆点，待客和善点，财路更宽点。另送祝福：开业大吉!

5、送你一棵发财树，财路滚滚挡不住;送你一朵好运花，财神天天来佐理;送你一句祝福长，生意兴隆财气旺;祝开业大吉，财运不断!

6、人生一条路，开店走大路，自我来掌舵，方向多把握，明天有辉煌，今天要开朗，生意靠打拼，日子靠经营，成功靠积攒。愿生意如意!

7、用大吉和兴隆编一个花篮，用顺利和红火制一箱鞭炮，用祝福和祝福写一段贺词;祝您新店开张大吉，生意兴隆，顺顺利利，一红到底!

8、吉祥如意罩着，招财进宝护着，财神爷看着，各路神仙把场捧着，小样不发才怪，恭祝财路滚滚达三江，生意兴隆通四海，开业大吉!

9、新店开业，特送生意经：和气多一点，财路大一点，服务好一点，生意兴隆点，待客和善点，财路更宽点。另送祝福：开业大吉!

10、新店开业祝你：生意兴隆通四海，海阔天空任你飞，飞向云霄，一展凌云壮志。财路繁茂达三江，江深水远凭你游，游到龙宫，再现王者风采!

【第10篇】从北京饭店到八达岭长城怎么走

全程约74.0公里。

驾车路线如下：

1、从起点向正西方向出发，沿东长安街行驶590米，过右侧的皇城艺术馆约250米后，直行进入西长安街。

2、沿西长安街行驶2.0公里，过右侧的购物中心约160米后，直行进入复兴门内大街。

3、沿复兴门内大街行驶1.4公里，朝西北二环和阜成门桥方向，稍向右转进入复兴门桥。

4、沿复兴门桥行驶30米，右前方转弯进入二环。

5、沿二环行驶4.9公里，朝g6方向，稍向右转上匝道。

6、沿匝道行驶840米，过德胜门桥约320米后，直行进入德胜门外大街。

7、沿德胜门外大街行驶1.3公里，过右侧的tcl大厦，直行进入京藏高速。

8、沿京藏高速行驶58.8公里，在八达岭长城出口，稍向右转上匝道。

9、沿匝道行驶80米，后直线行驶230米，右转进入京藏高速辅路。

10、沿京藏高速辅路行驶2.0公里，左转。

11.行驶50米，右前方转弯并直线行驶120米到达终点。

【第11篇】扬州哪个饭店有正宗的维扬菜

扬州有正宗维扬菜的饭店如下：

1、烟火鱼乡饭店，地址在江苏省扬州市邗江区瘦西湖风景区虹桥坊8栋1层。

2、玉玲珑大饭店，地址在江苏省扬州市广陵区汶河北路42玉蜻蜓雅致酒店2楼。

3、扬州狮子楼饭店，地址在江苏省扬州市邗江区四望亭路扬州大学瘦西湖校区020号楼。

4、食为天大饭店，地址在江苏省扬州市邗江区扬子江中路785号食为天假日酒店西区中心店3层。

5、盛宴淮扬大饭店，地址在江苏省扬州市广陵区四望亭路45号。

【第12篇】如何开一家海鲜品小饭店

选店面：两种地方是最好的选择，一是公司写字楼集中的地方，二是居民居住密集的地方。选择店面的渠道有很多种，可以通过媒体广告、门店前的转手广告等。产品定位：明确主打菜系，确定店名同时订制菜单。装修 ：顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。招人：小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。定制设备 ：厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。原料采购 ：确定所需原料进行采购。开店审批手续 ：得到卫生许可证和环保部门的排污许可证，最终拿到营业许可证。

【第13篇】餐饮管理公司能开饭店吗

餐饮管理公司是可以开饭店的，公司的经营范围由公司章程规定并依法登记。公司可以修改公司章程，改变经营范围，但是应当办理变更登记，公司的经营范围中属于法律、行政法规规定须经批准的项目，应当依法经过批准。餐饮投资管理有限公司经营范围有餐饮企业管理、餐饮管理咨询、餐饮项目策划及投资、食品加工技术咨询及转让、餐饮资源整合管理、餐饮文化交流及餐饮产品展览、酒店用品、厨房设备及用品、洗涤用品、日用百货的销售、投资管理、礼仪服务等，如果经营食品的，在申请设立企业或个体工商户前应当按规定先到工商部门办理《食品流通许可证》，这是许可证是前置的。

【第14篇】开饭店厨房都需要什么调料

1、液体味料

酱油、 蚝油、 沙拉油、 麻油（香油、米酒、 辣椒酱、甜面酱、 辣豆瓣酱、 芝麻酱、蕃茄酱、醋、鲍鱼酱、 xo酱；

2、固体味料

盐、糖、发粉、 面粉、甘薯粉、生粉、小苏打粉、豆豉；

3、辛香料

葱、 姜、辣椒、 蒜头、花椒、胡椒、 八角、干辣椒、红葱头、五香粉。

【第15篇】个体饭店税率

个体饭店的主要税目及税率如下:

1、按照经营收入征收的税有营业税，税率为5%；

2、按照营业税税额征收城建税，税率为5%或7%、教育费附加，税率为3%、地方教育附加，税率为2%或各省可能有不同；

3、按照经营所得征收的税有所得税，企业所得税税率为25%，或者个人所得税税率为35%，根据经营的经济性质决定。

【第16篇】饭店做的脆的茄子条叫什么

油炸茄子条。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素p，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素p能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。

【第17篇】饭店烧的甲醇燃料配方是什么

固体酒精：在酒精中加入硬脂酸，加热，搅拌，使完全溶解。

1、滴加氢氧化钠酒精溶液，完全反应后加入聚乙烯吡咯烷酮，和硅溶胶为熔点改进剂，加入明矾和硼砂为熔点改进助剂，加入着色剂，冷却，注入模具成型，可以得到彩色固体酒精。

2、这种固体酒精产品硬度大、储存稳定性好、不变软，无液体渗出；燃烧时不流淌，火焰平稳，无黑烟，无异味，对环境无污染。

3、燃烧时间长，残渣少；产品颜色艳丽，燃烧时呈现斑斓火焰，增加了生活情趣；生产成本低。

【第18篇】饭店排风机怎么消音

1、针对饭店后厨排风风机消音可以采取的办法：根据风机的形式采取对策，轴流风机，可以用管道式消音器减弱部分噪音。电机外置的离心风机，则需要给电机整体做消音罩，才能达到降噪的目的。

2、对风机本身进行检修，排除噪音是由风机本身质量问题引起的。若检修后，风机本身质量有问题，请及时进行修理，有必要的则需要更换新的风机。

【第19篇】饭店开张花篮祝福语

1、5．开业了，是新的开始，特送你几字开张贺词：诚信经营，顾客为本，团结员工，共创未来!祝你财路滚滚来，幸福美满人人爱!

2、爆竹声声把福祝，招财进宝齐临门，喜庆花篮门口摆，正偏财神带财来，愿你生意似东风，红红火火永不熄，门迎百福财无边，开业大吉。

3、新店开张喜喜庆，热热闹闹吉兆头；生意定会滚滚来，财路肯定不间断；发个短信招财运运，幸运接连不间断，钱包鼓鼓笑欢欢!

4、爆竹声声把福祝，招财进宝齐临门，喜庆花篮门口摆，正偏财神带财来，愿你生意似东风，红红火火永不熄，门迎百福财无边，开业大吉。我愿你看到更多的是漂亮新奇！假如生活是一个平面，我愿你得到更多的是健康一面！假如说生命是一方立体，我愿你的存在是快乐独特，幸福，无人代替！本站搜集的饭店开业花篮贺词，供大家参考阅读，更多内容 ，请访问祝福语频道!

5、商场开张，愿你：张开笑脸聚人气，张开头脑有良计，张开心胸做生意，张开怀抱拥财聚；祝你开张大吉顺心意，财路滚滚围绕你!

6、恭贺新店开张，送上我的祝贺，送您一个招财猫，愿您财路广进，送您一棵发财树，愿您财路繁茂，送您一尊大财神，愿您财路滚滚!

7、一滴水虽小，千千万万滴水就会汇聚成江河，一粒沙虽轻，千千万万颗沙就会变成沙漠，生意就是聚少成多，愿你从小做起，日日蒸腾!

8、吉祥如意罩着，招财进宝护着，财神爷看着，各路神仙把场捧着，小样不发才怪，恭祝财路滚滚达三江，生意兴隆通四海，开业大吉!

9、14．送你一个吉祥水果篮，低层装一帆风顺;中间呈放财路滚滚;四面堆满富贵吉祥;上面铺着成功加永远快乐!祝贺开业大吉!

10、再为百姓做出新的贡献!3．用大吉和兴隆编一个花篮，用顺利和红火制一箱鞭炮，用祝福和祝愿写一段贺词;祝您新店开张大吉，生意兴隆，顺顺利利，一红到底!

【第20篇】饭店开业宣传标语

一、厨艺仁为本，品味和为鲜。

二、粥道常在，健康常在。

三、仁和稀饭店，咋样你自己说。

四、菜香粥浓，仁和头筹。

五、就是好，没办法。

六、尝好粥，品特色菜请到仁和。

七、吃本店定令您惊喜万分。

八、您的满意，是我们不变的追求。

九、食粥时尚，味欲横流。

十、很香，很好，很便宜。

十一、上佳品味，尚家温馨。

十二、百姓后厨房，仁和稀饭店。

十三、吃饱喝好，钞票不见少。

十四、实惠饭菜，实惠服务

十五、味美价更优，品尝仁和粥。

十六、我稀有我粥到，我有家的味道。

十七、仁和稀饭，人人喜欢。

十八、加菜不加价，为您为全家。

十九、很好吃，很实惠仁和稀饭，老百姓自己的饭店。

二十、平民价位，吃得实惠。

二十一、仁和真滋味，好吃更实惠。

二十二、真东西，真心意尽在仁和稀。

二十三、仁和稀饭店，老百姓自己的店。

二十四、经济实惠，还是仁和。

二十五、烧的实惠饭菜，吃的口口称赞。

二十六、仁美天下，和而不贵。

二十七、清粥小菜荟萃，一品传统风味。

二十八、仁和老字号，不只是粥道。

二十九、食尚美味，天下仁和。

三十、仁·爱迎天下客，和·悦千家香。

三十一、仁生活，和为贵。

三十二、仁者惠民，和者美味。

三十三、品仁和美味，享实惠小吃。

三十四、尽情享受，包君满意。

三十五、仁和稀饭店，实惠不简单。

三十六、仁和稀饭店，实惠又方便。

三十七、省钱的美味，舒心的滋味。

三十八、吃出来的实惠花公道钱，吃公道饭。

三十九、美食美客惠天下。

四十、仁和稀饭店，美味看的见。

四十一、粥“到美味，经济实惠。

四十二、会仁和，惠万家。

四十三、汇美味，惠生活。

四十四、特色饭菜，物美价廉。

四十五、分量十足，美味独特。

四十六、礼士农工商，确保餐餐性价比高。

四十七、周到的服务，你我怎能错过。

四十八、家的味道，仁和的味道。

四十九、这一口儿，实在。

五十、仁和从新开始，美味由心而生。

五十一、实惠生活，味美地道要健康就这么简单。

五十二、以仁烹美食，以和供实惠。

五十三、万事兴靠家和，百事顺来仁和。

五十四、来到仁和稀，美味恭候你。

五十五、百姓地餐馆，上帝的美味。

五十六、好吃又不贵，养颜又养胃。